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雞蛋糕
雞蛋糕有分淡旺季嗎?
請教大大:我想賣雞蛋糕.不知道賣雞蛋糕有分淡旺季嗎?還有目前一般大眾喜歡吃的是傳統雞蛋糕還是脆皮剪刀式雞蛋糕.又或者是吊鐘燒那種內有包奶油之類餡料的呢?
雞蛋糕其實以前是有分淡旺季的.秋冬是旺季..但是現在的釣鐘燒.元寶燒.鯛魚燒....是沒區分淡旺季的.因為不同的季節有不同的做法與創新..我的客戶.秋冬會包紅豆牛奶.春天包奶油.芋頭.而夏天是地瓜.冰淇淋.夏天的冰淇淋口味就多了.夏天的蛋糕類不易保純.內餡的冰淇淋剛好可以放冷凍保存.供不應求.(地瓜是塊狀的蜜糖地瓜)希望對你有所幫助 東森機械
參考資料
門市專業技術
我想賣雞蛋糕的應該有分淡季跟旺季吧!!!像學生寒暑假應該就是旺季
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