雞蛋糕

雞蛋糕怎麼做阿?材料比例如何調配?

請問雞蛋糕怎麼做阿?要加哪些材料

比例又是如何調配?
雞蛋糕: 材料: (a) 蛋4個.糖140克.鹽1.5克 (b) 低粉185克.泡打粉2.5克.香草粉1小匙 (c) sp14克 (d) 奶水90克.沙拉油25克 做法: 將a打至糖散篩入b加入c打發(變白不易流動)分次加入d的奶水拌勻.然後再分次加入沙拉油拌勻 將雞蛋糕模抹油置於瓦斯爐上加熱倒入麵糊以小火烤至熟即可 補充: 這種麵糊較難打!所以一般的手提攪拌器不太適合!用K牌的攪拌機時.在加入粉類和SP時需轉快速.轉慢速時需打很久喔!! 也可再加入1小匙奶香粉和起司粉增加香味... 也可裝入模型中.用烤箱烤.時間和溫度比照一般戚風或海綿蛋糕即可!! 很好吃喔..放2-3天都不會變硬喔... 麵糊沒全烤完時.可放置冷藏.1-2天內烤出來.還是一樣好吃喔!! 檢視圖片 參考資料 http://home.kimo.com.tw/car7766/03195.htm

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雞蛋糕
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305092704778如有不適當的文章於本部落格,請留言給我,將移除本文。謝謝!
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