台灣小吃雞蛋糕由來

記得雞蛋糕在很小之前就有了

本身也很愛吃但卻不知道由來

請知道的人幫忙解答

謝謝^^
雞蛋糕真的是很好吃我也是愛好者之一 ^^台灣的雞蛋糕起源於1950年代

有雜貨店老闆為了不浪費破掉的雞蛋

便嘗試加入麵粉、牛油等配料弄成漿狀

再經倒模烘烤而成。

後來模具設計成小小雞蛋糕形狀

不料大受歡迎。

早期雞蛋糕由鴨蛋製成

因為價廉味濃

蛋中的腥味可另雞蛋糕更香。

雞蛋糕的傳統市遊街邊小販以手推車販賣。

不過近年來亦有不少小吃店製作

並增加了不同口味

如巧克力、草莓、黑芝麻等

但仍以原味為主。

也有許多不同的造型

如海綿寶寶、神奇寶貝等

此舉不但增加了雞蛋糕的美觀程度

也讓雞蛋糕受到更多大人小孩的青睞!如果還有任何問題 歡迎發問!
說法有很多種**雞蛋仔起源於 1950年代

有雜貨店老闆為了不浪費破裂的蛋

遂嘗試加入 麵粉 、牛油等配料弄成漿狀

再經倒模烘烤而成。

後來模具設計成小小的雞蛋形 狀

不料大受歡迎。

初時雞蛋仔由鴨蛋製成

因為價廉味濃

蛋中的腥味可令雞 蛋仔更香 。

雞蛋仔傳統是由街邊小販以手推車販賣。

不過近年亦有小食店製作

並增設不同口味

如巧克力、椰絲、黑芝麻等

但仍以原味為主http://www.zwbk.org/zh-tw/Lemma_Show/116422.aspx*******shiufengbin/25680089
　　歷史名城遵義

有很多地方特色食品

其中雞蛋糕算是最有名氣的一種

百多年來一直作爲遵義的一大名點。

　　據說遵義雞蛋糕起源於清代同治年間

已有百年多歷史。

遵義雞蛋糕以質優味美

營養豐富

獨具特色而聞名。

它以上等鮮雞蛋、白糖、香油、上等麵粉爲主要原料

用民間的傳統工藝精心制作。

將蛋白與蛋黄分離

然後以蛋白打成泡沫

將其它原料按比例和顺序摻入攪拌成漿湖狀

然後倒入抹有少許油的模子内放入鑪中燒烤而成

特點是酥軟有彈性

滋潤

不腥不膩

半月不減其新鮮顏色。

小吃由來檢視圖片 雞蛋糕
話說三國時曹操患有頭痛症

華陀欲破腦以醫之

會什麼華陀會被拖出去斬呢?誰叫他要拿一把比頭還大的斧頭出來

曹操一看害怕之下就