起司蛋糕

蛋糕放久會出水??

為什麼蛋糕放久了之後會有出水的感覺~~像我現在吃的起司蛋糕底部就水水的感覺...而且會破壞口感...有人知道為什麼會這樣嗎?或是有預防的方法嗎??
要吃好吃的蛋糕最好在2天內食用完畢唷!有些蛋糕奶油成份比要高

所以會吐油出來

那是天氣熱的關係

至於妳的起司蛋糕底部水水可能是那間蛋糕店的在蛋糕還未完全冷卻就包裝了

而且起司蛋糕的烤法

是在烤盤上要放水下去蒸烤

所以水分就會很多

建議你把產品拿去那間蛋糕店

給他們看

相信如果他們有改進

妳以後吃到的起司蛋糕就會很好吃嚕!!^^ 參考資料 自己
那是因為蛋糕在冷藏室

海綿蛋糕會吸收水分!還有一種情況

奶油打過頭

影響口感!有時

蛋糕吃起來水水的

是因為蛋糕存放較久

奶油出油!建議你再買蛋糕前

先觀察蛋糕外圍的奶油是否有均裂的狀況

或是表面的裝飾水果

看起來是否新鮮

由此可斷定

此蛋糕新鮮不新鮮!!

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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206041115060如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！