豬血糕等於米血?

上禮拜= =我們班的團膳有米血~但我同學說= =那是豬血糕我不懂....豬血糕不是跟米血不同嗎??
是一樣的 只不過是在上面灑香菜和花生粉跟塗醬
其實是一樣的只是叫的名字不同而已
您好:豬血糕等於米血~是對的!
豬血糕又稱為米血或米血糕所以豬血糕和米血糕是一樣的喔米血糕是指以米和血所做成的米食糕點。

中國南方多以米食為主

常利用蒸、煮方式

改變米食型態。

又因為中國南方「食補」的觀念

鴨肉滋陰補虛

昔日農家在殺鴨之後

基於節儉美德

不忍心倒掉鴨血

故以食器盛米和鴨血

蒸熟後沾醬食用。

後來流傳至民間

漸成為平民小吃

又名「鴨血糕」。

然而鴨肉價高

養育費時

鴨血供不應求

而雞血卻又不易凝固

於是漸以豬血取代鴨血

成為「豬血糕」。

因此

米血糕是鴨血糕與豬血糕的別稱。

米血糕具有兩種意義

一種是作為食品原料的米血糕；另一種則是用前述食材作成的小吃

名稱依照種類的不同可以是「豬血糕」、「花生米血」或「花生豬血糕」

為台灣流行的小吃。

資料來源:維基百科http://zh.wikipedia.org/zh-tw/米血糕
我必須要駁斥一下最佳解答的回答基本上003回覆者說的比較正確豬血糕=米血但米血並不等於豬血糕喔!!!早期鄉下地方有養雞養鴨的為了怕浪費~所以會善用牲畜的各個部位食用包含雞鴨的血~會和米豁在一起蒸煮~所以版主小時候吃到的米血不一定是豬血糕~~

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