聖誕節蛋糕

大家好押: 請大家是否可以幫我想一下一個問題 聖誕節快到

要做蛋糕

是要戚風蛋下去變化 比過要符合聖誕節這個題目 謝謝你們唷
★ 聖 誕 節 應 景 蛋 糕 ☆檢視圖片庫格酪福蛋糕材料：(1)奶油270g、細砂糖180g、杏仁膏60g(2)全蛋3個、蛋黃3個(3)低筋麵粉200g、杏仁粉100g、泡打粉3g(4)烤熱切碎核桃80g(5)開心果仁30g 。

作法：1.將奶油置於室溫軟化後與細砂糖、杏仁膏混合拌勻

拌至體積稍微變大。

2.將材料2拌勻後

分3次加入作法1內拌勻

拌至無顆粒狀。

3.將材料3的粉類過篩後

加入作法2內拌勻。

4.加入烤熱切碎核桃拌勻後

再加入開心果仁拌勻。

5.在烤模內部刷白油

灑上高筋麵粉

再將上述麵糊倒入。

以爐溫180℃

烤40分鐘左右即可。

庫格酪福蛋糕是奧地利瑪麗公主在遠嫁法王路易十六世時

從家鄉隨行的御廚所為她製作她最喜歡的皇家點心

這道名點也是瑪麗皇后留給後人最深的印象。

中世紀時藉由歐洲文化的傳播

庫格酪福也逐漸在歐洲各地流傳開來。

不論聖誕節或復活節

庫格酪福Kougelhope Cake可說是特殊節慶必備的糕點。

檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片檢視圖片樹幹蛋糕材料：(1)全蛋500g、細砂糖350g(2)低筋麵粉、250g可可粉2g、小蘇打2g(3)沙拉油50g(4)牛奶50g(5)鮮奶油300g、巧克力醬適量作法：【1】將材料1稍加熱至38～43 ℃左右。

【2】再以打蛋器打至濃稠、光滑、細緻

尚有點流性。

【3】將材料2一起過篩後

加入作法2中拌勻。

【4】再加入材料3及材料4混合拌勻。

【5】將麵糊倒入平烤盤中

抹勻麵糊之厚薄度

以爐溫200 ℃烘烤12分鐘。

【6】將鮮奶油打發

加入巧克力醬調成巧克力鮮奶油即可。

【7】蛋糕出爐後待完全冷卻再捲起整形

抹上奶油霜裝飾後再裝飾聖誕飾品即可。

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