香蕉蛋糕

短時間可以做出100人份的各種下午點心

我要短時間可以做出100人份的各種下午點心!!例如:水果三明治

烤100支雞翅請再幫我想想

1.要廣被接受的2.下午4點吃的3.外送給竹科公司的
( 不用瓦斯簡易點心 )※黃金玉米蛋糕材料:杯子蛋糕模型6個

蛋1個

蛋黃4個

鬆餅粉2杯

玉米粒1杯(或是玉米醬)做法:1.先打蛋和蛋黃

再拌入鬆餅粉混合均勻

最後加入玉米粒2.將杯子模型刷上薄薄一層奶油

倒入麵糊至八分滿3.以180度烤20分鐘即可PS 此處一杯指250公克※奶酥土司棒材料：雞蛋一顆、土司邊、無鹽奶油20克鬆餅粉150克、牛奶一大匙做法：將奶油攪拌均勻後加入雞蛋一顆與牛奶一大匙

放入鬆餅粉150克攪拌均勻

將生料包入保鮮膜中桿平

放入冰箱冷凍15分鐘

把土司邊包入製作好的奶酥生料

在表面切出菱形的花樣

外層再裹上砂糖

放入烤箱180度烤15分鐘即可。

※鬆餅材料：鬆餅粉1杯

牛奶或水3/4杯1.將鬆餅粉過篩

倒入容器中

徐徐加入牛奶 2.利用打蛋器將鬆餅粉與牛奶拌勻 3.拌勻後會成為濃稠狀有流性的麵糊 4.平底鍋加熱後

刷上少許奶油

即可將一匙麵糊倒入鍋子中央 5.麵糊會慢慢擴展成圓形

用中小火加熱至麵糊表面起泡且稍微凝固時

翻面再煎片刻即完成 ※甜甜圈材料：鬆餅粉 250公克香蕉泥 70公克牛奶 40cc蛋 1/2個茉莉茶葉 適量 作法：1.將蛋與牛奶混合均勻後

將香蕉泥、鬆餅粉、紅茶茶葉加入一起拌勻成麵糰

用保鮮膜蓋起靜置鬆弛15至20分鐘。

2.將麵糰分為15等份

並整形成甜甜圈狀

入鍋以160℃油炸至兩面金黃色即可。

※司康餅材料：鬆餅粉 100公克牛奶 40公克奶油 30公克細砂糖 30公克泡打粉 5公克 作法：1.鬆餅粉與奶油置於容器中一起切細混合後

將牛奶加入大致揉勻成麵糰

其柔軟度與耳垂相同

可隨時調整牛奶的使用量。

2.將麵糰等分為8份

並整形成圓扁狀

靜置鬆弛10分鐘後

表面塗上一層蛋液

入烤箱以180℃烤約8～10分鐘至熟即可。

※抹茶蒸糕材料鬆餅粉 200公克細砂糖 50公克抹茶粉 10公克泡打粉 5公克牛奶 1又1/4杯蛋 2個蜜紅豆 適量作法：1.將蛋置入盆中

加入牛奶及細砂糖以打蛋器混合均勻

砂糖顆粒融化。

2.將鬆餅粉與抹茶粉、泡打粉混合過篩

加入作法1材料中拌勻。

3.將蜜紅豆適量加入材料中拌勻

即可裝模以大火蒸約10分鐘至熟即可。

※咖哩麵包材料：鬆餅粉 200公克蛋 70公克牛奶 20cc咖哩醬 200公克麵粉 少許 作法：1.將咖哩醬加入少許麵粉煮至適量濃稠度

即為咖哩餡料

亦可加入洋蔥、絞肉等材料一起炒香

風味更佳。

2.將鬆餅粉、牛奶和蛋一起攪拌均勻成為麵糰

用保鮮膜蓋住後靜置鬆弛20分鐘

再分成4等份。

3.將麵糰桿成圓麵皮

包入適量餡料後捏合

入鍋以170℃油炸至金黃熟透即可

亦可外沾麵包粉再入鍋油炸。

※杏仁酥材料：鬆餅粉 300公克奶油 80公克細砂糖 120公克沙拉油 100公克杏仁角 100公克作法：1.奶油先軟化至室溫

加入細砂糖一起用打蛋器稍打發。

2.將沙拉油分次加入拌打至均勻光滑狀。

3.鬆餅粉過篩後加入

用橡皮刮刀拌勻

再將杏仁角加入拌勻。

4.將麵糊整形成每個約30公克的圓球狀

用手指將中央輕壓成凹狀

排列於烤盤上後

表面刷上少許蛋白

灑上杏仁角

入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。

※芋頭蛋糕材料：鬆餅粉 100公克泡打粉 5公克芋頭 250公克蛋 110公克細砂糖 60公克沙拉油 30公克牛奶 50公克作法：1.芋頭去皮洗淨後蒸熟搗成芋泥備用。

2.將細砂糖與蛋置於容器中

以打蛋器拌打均勻。

3.接著將沙拉油與牛奶分次加入作法1材料中攪拌均勻。

4.將過篩之鬆餅粉與泡打粉加入拌至均勻無顆粒狀

再將蒸熟的芋泥加入拌勻成麵糊。

5.模型內墊入一層烤焙紙

將麵糊裝入模型中

即可放入預熱至170℃的烤箱

烤30～40分鐘即可。

*馬鈴薯紅蘿蔔火腿沙拉(可前一天晚上做好)馬鈴薯和紅蘿蔔切丁

放入大碗公裡面

再放入電鍋蒸熟之後

放入切丁的火腿

淋上美奶滋攪拌一下即可

早上可以拿兩片土司夾沙拉吃*