如何不用香草精或香草粉做出無但腥的蛋糕

please. thank you!==
有些蛋糕就不用使用香草粉阿電鍋做香蕉蛋糕材料：低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯 水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個做法：將所有材料放入碗中攪拌

香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀

把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味

最後生料倒入烤模

放進電鍋蒸30分鐘

香蕉蛋糕就完成了。

棉花糖蛋糕材料：雞蛋一顆、棉花糖50克 奶油60克、低筋麵粉60克 砂糖60克做法：將奶油與砂糖攪拌均勻

可以使蛋糕結構更結實

加入麵粉、雞蛋並將全部的材料攪拌在一起

最後放入棉花糖攪拌

放入烤模

烘烤時才會膨脹得剛剛好

約在烤箱烘烤25分鐘。

一分鐘做蛋糕材料：鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。

作法：將所有材料均勻攪拌

倒入紙杯中的半杯量

依個人口味加入配料

用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可 簡易海綿蛋糕*******sweet330727/31408684簡易黑砂糖蛋糕材料(四個份):薄餅粉100g

牛奶5大匙

雞蛋1顆

黑砂糖10g

水1大匙做法: 1.將粉和糖混合過篩 2.雞蛋打散後加入篩好的粉類攪拌 3.加入牛奶拌勻 4.放入蒸籠蒸5分鐘或用微波爐強溫微波3分鐘即簡易鳳梨蛋糕材料： (3～4人份) 　　室溫生雞蛋 3顆 　　中筋麵粉 300克 　　泡打粉 10克 　　雞蛋糕粉 100克 　　牛奶 20cc 　　蜂蜜 20cc 　　水 40cc 　　橄欖油 15cc 　　罐頭鳳梨 4片 做法 1.罐頭鳳梨片切小塊備用。

2.將雞蛋糕粉、中筋麵粉與泡打粉混合之後過篩

再一起加入水、雞蛋、牛奶、蜂蜜與橄欖油後拌勻。

3.持續攪拌至麵糊細緻光滑

加入鳳梨塊拌勻

倒入模型中慢慢敲打使氣泡排出。

4.置入烤箱

以150度上下火烤35分鐘即可。

備註 蜂蜜可視個人喜好甜度調整。

鳳梨可改用核桃、葡萄乾或杏仁片等

即可有不同口味。

◇ 參考資料 我
答案很簡單

就是「用很新鮮的蛋」。

天然的香草莢最好檢視圖片Vanilla 香草豆莢使用方法：Vanilla 的香氣很容易和其他食物融合

因為常被廣泛的運用。

首先

先以小刀將香草荳莢從中間切開

然後將中間黑色小點點（即珍貴的香草籽、香草荳）刮出來

然後將香草荳與香草莢一起浸泡在所要用的食材內

以增加香味一般來說2.5公分的豆莢等量於一茶匙Vanilla香草精。

若是節儉一點

未經剖開的香草豆莢是可以回收再用的

約可重複6、7次或是直到味道完全散去為止。

但是千萬注意！

梵尼蘭香草豆莢需保存在陰涼乾燥的地方

不可冷藏

冷藏反而會導致發霉。

我的建議

你可以把蛋裡的臍帶拿掉看看

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