杯子蛋糕作法

如何用一般小烤箱烘焙蛋糕

我想學做蛋糕就一般那種很普通的海棉蛋糕但是我家只有一般家用的小烤箱請問有人可以提供海棉蛋糕的作法嗎?
小烤箱的溫度不夠高

且無法定溫

所以無法烤蛋糕哦!烤蛋糕的溫度至少要180度以上

所以您若真的要做蛋糕

得去買可以定溫定時的烤箱哦!海棉蛋糕的做法:黃金海棉杯子蛋糕（約20個）材料：奶油55g、低筋麵粉55g、香草粉1g、鮮奶68g、全蛋45g、蛋黃80g、蛋白168g、塔塔粉2g、細砂糖100g作法：（1）將奶油用直火（小火）煮到沸騰後離火

低筋麵粉、香草粉過篩兩次後加入拌成糊狀（2）鮮奶加溫到60℃離火和全蛋、蛋黃混合拌勻

倒入奶油麵糊中拌勻（3）蛋白、塔塔粉打到粗泡沫

細砂糖分兩次加入打到溼性發泡

再分兩次加入蛋黃麵糊中拌勻（4）使用擠花袋中裝入杯子模型中

輕敲烤盤兩下即可烘烤（5）烤溫220℃/150℃ 擺上層10 分鐘 換邊220℃/150℃擺上層10 分鐘 熄火悶2分鐘 （預熱烤箱時以220℃/150℃ 參考資料 *******ma19640818/1777570

自己
您好:請問您的烤箱是烤厚片土司那種.還是類似尚朋堂有上下火溫度那種

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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1608071305612如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！