杯子蛋糕作法

如何做「杯型蛋糕」呢?

就是一個一個放在錫箔紙裡的那種圓型的杯型蛋糕?請問怎麼做呢?請教我詳細的方法?
有兩種。

一是１５～１８分的

二是一分鐘搞定一杯子蛋糕材料1 ：蛋..4個(約250g) 細糖..95g 鹽..1/4茶匙 材料2： 中筋麵粉..110g 泡打粉..1/4茶匙 香草粉..1/4茶匙 材料3： ＳＰ蛋糕起泡劑12.5g （約８０＄）奶水..40g 沙拉油..40g --------------------------------------------------------------------------------(一)將蛋、細糖、鹽一起放入攪拌鋼內

將糖完全打散。

(二)打散後將中筋麵粉、泡打粉、香草粉(材料2)過篩後一起倒入步驟1中拌勻。

(三)拌勻後將材料3中的SP加入

讓SP打發以(手指沾一點

黏稠垂下即可)。

(四)繼續再將奶水加入

以慢速攪拌均勻

再加入沙拉油攪拌均勻即可。

(五)可用擠花袋或湯匙

倒入模型中

進爐烘烤。

(六)烤至表面著色後

即可將上火調為150度

繼續烤熟就可以了。

自助烘焙網 --------------------------------------------------------------------------------◎烘烤前可在上面攦些杏仁角或是任何喜歡的! ◎本食譜約可做21個杯子蛋糕。

-------------------------------------------------------------------------------- 15~18分鐘 --------------------------------------------------------------------------------上火：200度 下火：150度 二一分鐘做蛋糕材料：鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。

作法：將所有材料均勻攪拌

倒入紙杯中的半杯量

依個人口味加入配料

用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可。

作法影片http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-24710.htm 參考資料 網路查詢
一分鐘做蛋糕材料：鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。

作法：將所有材料均勻攪拌

倒入紙杯中的半杯量

依個人口味加入配料

用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可。

布丁大變身材料：鬆餅粉40克、布丁一顆作法：將布丁切碎放入微波爐微波一分鐘

將布丁液倒入紙杯中並加入鬆餅粉均勻攪拌

再放入微波爐三分鐘

只要兩種材料

製作過程不到十分鐘

簡單的布丁就完成了。

簡單又香又好吃ㄛ!
南瓜杯子蛋糕材料1.橄欖油50〈原802.蜂蜜80〈原糖1203.低筋2004.泡打粉1小匙5.牛奶1206.南瓜泥1007.蛋2個8.南瓜子適量作法1.將材料1 2攪拌至蜂蜜融化

再分次加入蛋拌勻2.先把材料3的/2加入作法1.中拌勻

在加入剩下的粉類扮勻3.把牛奶加入作法2.中拌勻4.在家入南瓜泥拌勻5.入模8分滿灑上南瓜子

200度25分蔬菜杯子蛋糕材料*三色蔬菜200*牛奶800*橄欖油100〈原150*蜂蜜200〈原糖300*中筋500*蘇打粉1/2匙*泡打粉1大匙*蛋3個作法1.煮沸牛奶

在家入三色蔬菜拌勻後離火

放涼2.將油 蜂蜜 蛋倒入作法1.中拌勻

在拌入粉類拌勻3.入模8分滿以200度烤25分牛奶杯子蛋糕才料*蛋1顆*白脫牛奶《1杯牛奶加入1茶檸檬拌勻放置5分*橄欖油80*低筋260*蜂蜜50*泡打粉1茶匙*蘇打粉1/2查匙*鹽1茶匙*葡萄乾適量做法1.將蛋 牛奶 油拌勻再加入粉類 糖拌勻2.模型底部放上葡萄乾

麵漿入模8分滿3.以200度烤25分黃金海棉杯子蛋糕（約20個）2005/3/7材料：奶油55g、低筋麵粉55g、香草粉1g、鮮奶68g、全蛋45g、蛋黃80g、蛋白168g、塔塔粉2g、細砂糖100g作法：（1）將奶油用直火（小火）煮到沸騰後離火

低筋麵粉、香草粉過篩兩次後加入拌成糊狀（2）鮮奶加溫到60℃離火和全蛋、蛋黃混合拌勻

倒入奶油麵糊中拌勻（3）蛋白、塔塔粉打到粗泡沫

細砂糖分兩次加入打到溼性發泡

再分兩次加入蛋黃麵糊中拌勻（4）使用擠花袋中裝入杯子模型中

輕敲烤盤兩下即可烘烤（5）烤溫220℃/150℃ 擺上層10 分鐘 換邊220℃/150℃擺上層10 分鐘 熄火悶2分鐘 （預熱烤箱時以220℃/150℃）這些杯子蛋糕是最近才作過了真的不錯吃但是還是喜歡黃金海棉杯子蛋糕很綿密到不行但是很容易失敗喔火侯控制不好就很容易凹陷喔但是很狠狠優喔

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杯子蛋糕作法
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205080600765如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！