急--蛋糕想夾布丁

我要做個生日蛋糕其中一個夾層想做布丁很多人跟我說如果要夾布丁的話蛋糕體就不能用戚風來做真的是這樣嗎一定要用海綿蛋糕來做才可以嗎
戚風和海綿都可以

不過一般都以戚風居多海綿蛋糕是以披覆杏仁膏造型花樣居多

因為蛋糕體組織較堅靱

不易製作後會造成塌陷的問題您也可以照我的配方來製作

保證您一次就上手喔~母親節蛋糕DIY-熱情沙漠材料：1.8吋戚風蛋糕體1個 (8吋戚風蛋糕體教學)2.長春鮮奶油400公克夾層:布丁8吋1個、蘋果餡 裝飾：巧克力8片做法： 1.首先以西點鋸刀將蛋糕橫切為二

置放布丁和蘋果餡2.將鮮奶油以球狀拌打器打發備用3.將蛋糕置於旋轉台上

一邊利用抹刀將鮮奶油均勻塗抹至表面各處 ;並以抹刀於周邊均勻轉出紋路檢視圖片4.並以篩網灑上適量的防潮可可粉於蛋糕上(見下圖)檢視圖片5.裝飾：將巧克力隔水加熱融化

裝入擠花袋內

擠入約10元硬幣大小後

以抹刀往上拉出

成一圖型後

放入冰箱冷藏至硬即可取出

也可以買現成的巧克力片來貼。

(見下圖)檢視圖片6.適量的於蛋糕上擺放水果裝飾。

(見下圖)檢視圖片【蛋糕】_父親節蛋糕DIY-快樂家庭 參考資料 我是烘焙講師（有烘焙乙丙級及中式麵食加工乙丙級及中餐烹調證照）
您好兩種蛋糕都可以夾布丁之前在籟恩都格蛋糕店訂做巧克力蛋糕夾布丁的口味很好吃可以參考看看全省有宅配電話: 07-2850600店址:高雄市中華三路244號網址: http://www.liondog.com.tw

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