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海綿蛋糕
香草海綿蛋糕
想請問各界蛋糕製做高手
香草海綿蛋糕在打發 蛋 糖時
如何辨識出已打發 okey ?
檢視圖片香草海綿蛋糕; 在打蛋與糖時如何辨識打發與否 ??將蛋加糖一起打至十分濃稠發白
再打約3分鐘左右用手指挖些蛋汁
若在手指上停留約2秒才落下那就表示夠濃稠
也就是已打發了~~~以上供您參考~~~試試看囉~~~
參考資料
*自己* 作過的經驗
白木屋為了端午節推出了一個創意甜點叫做
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