關於生活智慧王的甜點..

請問哪裡可以找到生活智慧王的甜點的作法？看起來又簡單又好吃耶...
一分鐘做蛋糕材料：鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。

作法：將所有材料均勻攪拌

倒入紙杯中的半杯量

依個人口味加入配料

用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可美味起司蛋糕材料：鮮奶油200克、煉乳200克、檸檬汁兩大匙 牛奶、消化餅乾將餅乾放入塑膠袋裡捏碎

倒入牛奶將餅乾浸濕

讓牛奶與餅乾充份的融合

揉磋後的餅乾壓入烤模裡面

將鮮奶油、煉乳、檸檬汁攪拌均勻

直到變成濃白色之後倒入烤模內

放進冰箱冷凍兩個小時

美味的乳酪蛋糕就完成了新巧克力醬做蛋糕材料：雞蛋一顆、鮮奶油50cc、巧克力醬100克做法：將巧克力醬與鮮奶油一起拌勻兩者合而為一

變成濃稠的高狀後加入雞蛋與杏仁碎片攪拌

再把所有的生料倒入抹了油的烤杯當中

送進烤箱180度烘烤20分鐘

香濃的巧克力飄散出難以言喻的吸引力

只要在撒上一點細白糖粉膨膨的蛋糕就變成高級甜點了。

簡單做提拉米蘇材料：布丁200克、砂糖2大匙、鮮奶油100cc、奶油起司200克 海綿蛋糕做法：將奶油起司切塊微波1分鐘

加入布丁拌勻

加入鮮奶油與砂糖攪拌均勻

提拉米蘇生料就完成了

將適量的蛋糕倒入杯中

放入提拉米蘇生料

接著放第二層蛋糕

再把杯子上方放滿生料

交錯分層的提拉米蘇

還得冷藏2個小時

最後只要在凝固的提拉米蘇上面灑上可可粉

美味的提拉米蘇就完成了。

電鍋做香蕉蛋糕材料：低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯 水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個做法：將所有材料放入碗中攪拌

香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀

把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味

最後生料倒入烤模

放進電鍋蒸30分鐘

香蕉蛋糕就完成了。

 水果優格蛋糕材料：低筋麵粉200克、奶油80克、雞蛋2顆、糖80克、檸檬汁4茶匙

泡打粉、優格做法：將所有材料倒入碗中

最後加入優格攪拌均勻

倒入蛋糕模中

表面灑上杏仁片

放入烤箱烤25分鐘

色澤豐潤的蛋糕帶有酸酸甜甜的水果優格香

口感可不輸給一般的海綿蛋糕喔！

簡單做千層蛋糕   將鬆餅粉蛋和牛奶攪拌均勻

平底鍋加熱並抹上一點奶油

在把剛剛調好的粉漿倒進來 冰淇淋做蛋糕材料：鬆餅粉100克、香草冰淇淋100克做法：將冰淇淋放入微波爐中融化

融化後放入鬆餅粉一起攪拌

之後將生料倒入烤盤中

放進烤箱以200度烘烤20分鐘

拿出後撒上厚厚一層的糖粉

冰淇淋蛋糕就完成了。

自製起酥蛋糕   材料：蛋黃液、起酥片、蛋糕做法：將蛋糕切成適合起酥片大小的長條狀

再用起酥片把蛋糕包起來

刷上蛋黃液

並在外層刷上一層薄薄的蛋液

最後放入烤箱約20鐘

美麗的金黃色澤起酥蛋糕就完成了。

巧克力海綿蛋糕  材料：糖40克、低筋麵粉40克、蛋2個、苦甜巧克力80克、無鹽奶油80克做法：將蛋跟糖打散

將奶油與巧克力隔水加熱攪拌均勻

把融化好的巧克力倒入蛋液當中

最後加入麵粉攪拌均勻

接下來就可以倒入烤模中放進烤箱180度烤個10分鐘

香濃美味的巧克力蛋糕就完成了。

  焦糖馬芬蛋糕焦糖材料：牛奶50克、砂糖50克 蛋糕材料：砂糖80克、低筋麵粉150克、奶油100克 葡萄乾、泡打粉2小匙、雞蛋1顆做法：將砂糖倒入烤盤中微波4分鐘

焦糖就已經完成了

接著加入牛奶攪拌均勻

牛奶不能是冰的

否則會使焦糖變硬而不能攪拌均勻

將奶油、砂糖、雞蛋攪拌均勻

再加入低筋麵粉、葡萄、泡打粉攪拌

慢慢的加入剛剛拌勻的焦糖牛奶

把這些生料拌勻之後

就可以倒入烤模當中

放入烤箱180度烘烤25分鐘

濃濃的焦糖香便撲鼻而來。

棉花糖蛋糕材料：雞蛋一顆、棉花糖50克 奶油60克、低筋麵粉60克 砂糖60克做法：將奶油與砂糖攪拌均勻

可以使蛋糕結構更結實

加入麵粉、雞蛋並將全部的材料攪拌在一起

最後放入棉花糖攪拌

放入烤模

烘烤時才會膨脹得剛剛好

約在烤箱烘烤25分鐘。

棉花糖的甜蜜香芬Q軟的口感

在棉花糖蛋糕中重現

高溫烘烤讓綿綿糖絲

融進質地鬆軟的蛋糕

創造出無與倫比的絕妙好滋味。

傳情巧克力球   材料：餅乾、巧克力

彩色糖球、煉乳、海綿蛋糕、杏仁碎片、巧克力。

作法：將巧克力隔水加熱融化

海綿蛋糕捏碎後

加入碎餅乾與煉乳均勻攪拌

再將材料捏成小球狀

並塗上巧克力灑上一層彩色糖球

接著等上一段時間讓它涼這樣就完成了。

神奇雙色餅乾  材料：牛奶一大匙、全蛋、低筋麵粉160克、糖4大匙、味噌做法：將糖粉、糖、蛋、牛奶均勻攪拌

然後分成兩等份

在其中一份拌入2小匙的味噌

這時就會有兩個麵團

一個有加味噌一個沒有

放入鍋中以低溫來油炸直到麵團熟透

把兩個麵團桿平疊放在一起捲曲起來

利用刀子切出適當的大小

再使用低溫炸一下雙色餅乾就完成了。

可口起酥麵包 材料：土司、奶酥、起酥皮做法：將土司去邊並抹上奶酥

奶酥份量可依照個人口味來決定

用2片起酥皮將土司包起來

在將刀子在起酥皮上輕輕劃出菱形花紋

最後刷上一層蛋液

放入烤箱約15分鐘

可口起酥麵包就完成了。

 薯條新吃法  材料：黑胡椒粉、甘草粉做法：將胡椒粉與甘草粉1:1調勻

就是這樣簡單

甘草粉的酸甜加上微辣的胡椒粉

甜甜辣辣的味道

刺激著味蕾非常好吃。

  自製葡式蛋塔   糖60克、奶水250cc、雞蛋兩顆、鹽少許

全部混和後

製程蛋液用力攪拌。

在利用冷凍派皮

放置烤模上

變成烤模派皮

在把調好的蛋液倒入派皮中

放進烤箱溫度220度

大火烤上15分鐘左右即可。

脆皮巧克力   利用巧克力加熱融化的特質

加熱後會有變脆的效果

與脆脆的玉米片兩個加起來

就變成很好很脆很香

很可口的巧克力球。

  美味土司麻糬   只要利用厚片土司、牛奶和太白粉

用這麼簡單的材料

而且又沒有糯米

就可以做出麻糬

首先將土司去邊切成四片泡在牛奶裡

然後拿出太白粉

抹在土司上下鍋油炸

炸到整個土司都膨脹起來

後撈起來就完成了 大餅包小餅   去士林一定不能錯過大餅包小餅

這個特殊又美味的小吃

小餅香酥又帶勁的口感

加上大餅的Q勁

真是讓人口味無窮。

其實做法非常簡單

在水餃皮中包入紅豆沙

在用低溫油炸至金黃色

這樣小餅已經完成了

接著將小餅壓碎

再把小餅包入春捲皮中

大餅包小餅就完成了。

  布丁大變身   只要準備布丁和四十克的鬆餅粉就好了

首先把布丁切碎放入微波爐一分鐘

之後布丁已經不是固狀

而是因為加熱而成的布丁液了

接著把布丁液全部倒到紙杯裡

再加上四十克的鬆餅粉均勻攪拌

在放入微波爐三分鐘

就完成了。

  美味捲心酥   準備材料有春捲皮

芝麻糖粉

奶油和蛋黃液

首先在春捲皮上塗上奶油

並均勻灑上芝麻粉

再將春捲皮捲起

外層刷上一層蛋黃液

放入烤箱15分鐘

美味的捲心酥就完成了。

美味香蒜麵包   準備奶油、大蒜泥

砂糖、鹽、黑胡椒粉。

先把大蒜磨成泥

而且越細越好。

只要將蒜泥和奶油的重量1:1的比例來調和

並依個人口味加上砂糖與鹽巴

均勻攪和之後

再灑上一點黑胡椒粉

香蒜醬就好了。

把香蒜醬抹在麵包上放入烤箱5分鐘

美味的香蒜麵包就完成了。

  簡單做餅乾   低筋麵粉、砂糖、奶油、蛋白

先將奶油和糖伴勻

在放入過篩的麵粉和蛋白後

利用洋竽片桶的底座

作餅乾的烤模。

將烤模塗上奶油後鋪上生料

放入烤箱10分鐘

美味的餅乾就完成了。

    低熱量炸雞   愛吃炸雞又害怕熱量太高嗎

利用微波來加熱取代油炸的部份

風味與一般的炸雞一模一樣

更少掉了190卡左右的熱量

讓您吃的更安心。

簡單做杏仁棒   先用保鮮膜把它平舖在酥皮上

用桿麵棍把酥皮桿薄

再將起酥皮切成長條型

並在上面抹上蛋黃液並舖上杏仁片

撒上糖粉之後再塗上一層蛋黃液

放進烤箱中烤個10分鐘

杏仁小餅乾就完成了。

  薯條變可樂餅  薯條很好吃

每次買總一大包吃不完

丟掉又很可惜

吃掉又勉強自己

對於吃剩的薯條可以加以利用變成可樂餅

這樣就不會浪費了。

10分鐘作冰淇淋 材料：牛奶100克、蛋黃1顆、鮮奶油50克、香草粉少許、果糖3大匙。

空鐵罐、空濕紙巾桶。

作法：將所有材料放入鐵罐中

用膠帶密封罐子

將鐵罐放入桶中並加入冰塊

加入四大匙鹽巴

再用膠帶密封紙巾桶

包上一條毛巾

然後將桶子滾動

10分鐘後冰淇淋就完成了。

酥炸香蕉捲   作法：將香蕉切段擠上美奶滋

然後用春捲皮把香蕉包起來

放入鍋中油炸

等到炸成金黃色澤時撈起鍋

最後在灑上糖粉就完成了。

    水果烤布丁  材料：糖25克、鮮奶150克、低筋麵粉15克、各式水果、香草粉少許、全蛋一顆。

作法：將蛋和砂糖攪拌均勻

將牛奶分次倒入

加上麵粉和香草粉攪拌

在烤盤裡放入水果

將生料倒入烤盤中

放入烤箱15分鐘

最後在撒上糖粉即可。

豆腐冰淇淋  材料：嫩豆腐、鮮奶油100cc、糖三大匙作法：將材料放入果汁機中均勻的攪打

放入保鮮盒中在冰箱冰凍個3小時

豆腐冰淇淋就完成了。

電鍋做鬆餅材料：蛋1顆、鬆餅粉50克、糖10克、牛奶2大匙做法：將蛋打散

並加入鬆餅粉、糖與牛奶均勻的攪拌

利用一般電子鍋來處理

將所有材料倒入電子鍋中

炊煮個30分鐘

熱騰騰的鬆餅就完成了。

香炒土司邊材料：吐司邊、豆芽菜、鹽巴、辣椒、蔥做法：將吐司邊切半

倒入蛋液中均勻攪拌

將蔥和辣椒放入鍋中爆香

放入吐司邊拌炒

加入豆芽菜

這樣就完成了。

香烤土司邊材料：土司、鬆餅粉、鬆餅糊、糖做法：鬆餅粉加上牛奶和雞蛋就成了鬆餅糊

將土司邊裹上鬆餅糊

再裹上鬆餅粉

撒上一點砂糖

放進烤箱中烘烤20分鐘

鬆餅融合了雞蛋與牛奶的香醇氣味

包裹著結實的土司邊

創造出層次分明的口感營養又美味。

葡萄蛋奶糕材料：櫻桃30克、葡萄乾30克、牛奶200c.c.、玉米粉2匙 砂糖2匙、奶油20克、蛋一顆做法：將玉米粉加入牛奶中攪拌融化

再倒入其他所有的材料

以小火持續攪拌均勻

一直拌到變成奶糊的樣子

最後放入櫻桃與葡萄乾增添風味

把奶糊放入杯中撒上一些果粒裝飾

放進冰箱冷藏2小時

清涼消暑的葡萄蛋奶糕就完成了

鮮奶的濃醇香還帶有一股微香微甜的櫻桃味

奶糕特有的濃稠感

在炎炎夏日可是清涼又消暑。

  美味燉豆漿材料：糖粉40克、豆漿200cc、蜜蜂1大匙、蛋白2顆做法：將蛋白、糖粉、蜂蜜攪拌均勻

豆漿倒入持續攪拌並且倒入布丁杯中

放入到電鍋蒸煮25分鐘即可完成

經過暖暖熱力的燉煮之後

蛋白讓豆漿都凝固成形

再淋上薑汁風味更是極了。

不用發酵做麵包材料： 雞蛋、沙拉油1大匙、豆腐 酵母粉2小匙、高筋麵粉200克 糖1大匙、鹽1/4小匙麵包內餡： 玉米沙拉、鮪魚、熱狗做法：先將豆腐攪碎

放入高筋麵粉200克

麵包會更有Q度

加入一顆全蛋以及沙拉油一大匙

讓麵糰揉起來可以更為光滑

酵母粉2小匙

砂糖一大匙

以及鹽巴1/4小匙調味

將麵糰揉成光滑的麵糰

只要加入豆腐就可以讓麵包輕鬆發酵 布丁大變身材料：鬆餅粉40克、布丁一顆作法：將布丁切碎放入微波爐微波一分鐘

將布丁液倒入紙杯中並加入鬆餅粉均勻攪拌

再放入微波爐三分鐘

只要兩種材料

製作過程不到十分鐘

簡單的布丁就完成了 美味板條蛋餅材料：板條、雞蛋、起司片做法：將雞蛋煎半熟後舖上板條然後翻面

加入起司片捲起蛋餅

從它的外表跟外面賣的蛋餅差不多

QQ的外皮融化的起司卻是讓人無法抗拒

相信這又是早餐的另一選擇。

 美味板條捲材料：板條、豆芽菜、韭菜、生菜 九層塔、蝦子、雞胸肉、碎花生做法：將板條下鍋煎熟之後取出放置在盤子上

舖上生菜、雞胸肉、蝦子、燙過的豆芽菜、韭菜、九層塔及碎花生

最後把它捲起來

利用板條緊緊的包裹住材料

因為經過油煎板條顯得有些金黃焦脆

QQ軟軟的板條

將所有的美味包裹在一起

每一個材料渾然天成的相互搭配

成為最令人驚艷的難得美味。

牛角麵包大變身材料：牛角麵包、蘋果 卡式達醬材料：砂糖3大匙、蛋黃x2、鬆餅粉一大匙、牛奶150cc卡式達醬牛奶150cc、加入兩顆蛋黃、三大匙的砂糖、一大匙的鬆餅粉

將所有的餡料均勻的攪拌一下

放入微波爐加熱兩分鐘拿出均勻攪拌

再放入微波一分鐘濃稠的卡式達醬就完成了。

做法：將牛角麵包拆開切半麵包舖入烤盤壓平

利用牛角麵包千層口感製造出派皮的效果

蘋果以糖水滾煮

卡式達醬舖入派皮中

蘋果平舖於上

牛角麵包切成條狀

量好大小之後

交織的擺放成網狀

看起來更像蘋果派

麵包條上刷上一層蛋黃液增色

放入烤箱180度烘烤10分鐘

蘋果派就完成了。

花生醬餅乾材料：花生醬2/3杯、鬆餅粉1.5杯、碎花生 奶油1/4杯、砂糖、雞蛋做法：花生醬與溶化的奶油充分攪勻後

放入鬆餅粉

雞蛋、砂糖、碎花生攪勻

把生料放入烤盤中壓成餅乾狀

並在餅乾上面壓上井字花紋

最後把餅乾送進烤箱用190度烘烤15分鐘

餅乾則會慢慢膨脹成型

花生餅乾就完成了。

咖啡土司布丁材料：糖2大匙、熱水50CC、土司2片、布丁2個、即溶咖啡2大匙將土司去邊切成小塊

咖啡粉與糖倒入熱水攪勻

把咖啡淋在土司上

布丁攪碎平舖於土司

微波2分鐘

等布丁都溶化成液體

放入冰箱冷藏後就完成了。

糖心巧克力派材料：巧克力、棉花糖、牛奶、餅乾將餅乾沾上牛奶並放上四顆棉花糖

放入微波加熱15秒

餅乾上的棉花糖就會變軟

再蓋上沾了牛奶的餅乾

糖心巧克力派的雛型就完成了

接下來將巧克力隔水加熱溶化以後

再把它淋到餅乾上面來

要均勻塗滿每一個角落

之後放涼讓巧克力硬化

最後再加點花紋飾就可以了。

美味泡芙內餡材料：蛋黃一個、泡芙、冰淇淋500克、低筋麵粉20克將冰淇淋、蛋黃、麵粉攪拌均勻

以中火加熱持續攪拌

沸騰後將鍋子浸泡到冷水中降溫

同時還是要持續攪拌

材料逐漸變黏稠了

就可以將材料填入泡芙中

當泡芙內餡。

美味糖醋仙貝材料：蔬菜、仙貝、蕃茄醬、糖、醋、太白粉、水將蔬菜切成丁狀放入油鍋中炒香

接著把糖、醋、蕃茄醬放入調味、加入太白粉水勾芡

將仙貝剝成適當大小加入鍋中稍微拌炒即可

美味的糖醋仙貝就完成了。

 美麗造型果凍材料：果汁、洋菜粉、砂糖將洋菜粉加入果汁中加熱攪勻

放入適量的砂糖

拿出耐熱保鮮盒

將材料用篩網濾出放入冰箱冷藏

使用不同的飲料能做出各種顏色的果凍

再利用餅乾模型

就可以做出造型果凍。

巧克力酥片材料：葡萄乾、杏仁片、餛飩皮、巧克力將餛飩皮油炸至金黃色

然後把餛飩皮放涼後壓碎

將巧克力隔水加熱再加入酥片倒進去攪拌

之後再加入葡萄乾與杏仁片

我們可以利用平常煎蛋模型來完成最後塑形的部分

只要將材料填滿模型

放涼後從模型取出

巧克力酥片就完成了。

果醬冰淇淋材料：牛奶70克、果醬50克、鮮奶油80克做法：將果醬加入先奶油中攪拌

接著放入牛奶繼續攪拌

這樣一來就可以倒入保鮮盒中

放入冰箱冷凍庫約三小時

柔軟細嫩香甜滋味的果醬冰淇淋就完成了冰淇淋做布丁材料：冰淇淋75克、雞蛋一顆作法：將冰淇淋微波融化

加入雞蛋輕輕的攪拌均勻

在烤杯的底部舖上一層焦糖備用

把布丁液過濾倒入烤杯中

再放入微波加熱兩分鐘

布丁液就會凝固成布丁。

簡單做粉粿材料：太白粉1/4杯、柳橙汁2 1/2杯 地瓜粉3/4杯、砂糖50克作法：先把所有材料放入一起攪拌

在倒入鍋中邊煮邊而且要持續的攪拌

等到生料變的黏稠糊化

就可以倒入容器中以保鮮膜壓平

放入鍋中蒸煮10分鐘

就會變成晶透狀像是粉粿一樣

放入冰箱中冷藏即可。

簡單做鳳梨酥材料：鬆餅粉3杯、奶油1杯、雞蛋一顆 鳳梨、玉米粉20克、砂糖30克作法：將蛋加入奶油中拌勻

接著放入鬆餅粉也是拌勻揉成糰狀

把鳳梨切碎加入玉米粉和砂糖攪拌

放入微波2分鐘

再稍微攪拌一下直到呈現糊狀

先捏出一小球的生料揉壓成片狀

放入自製的餡料

讓外皮緊緊的包圍住餡料

並且修整外型讓它變成像鳳梨酥一樣方正

放入烤箱200度烘烤20分鐘

美味的鳳梨酥就完成了。

厚片吐司新口味材料：咖哩雞、厚片吐司、奶油 起司絲作法：先在厚片上面抹上奶油

放入咖哩雞調理包

最後在灑上起司絲

放入烤箱200度烤10分鐘

焗烤咖哩厚片就完成了。

奶酥土司棒材料：雞蛋一顆、土司邊、無鹽奶油20克 鬆餅粉150克、牛奶一大匙做法：將奶油攪拌均勻後加入雞蛋一顆與牛奶一大匙

放入鬆餅粉150克攪拌均勻

將生料包入保鮮膜中桿平

放入冰箱冷凍15分鐘

把土司邊包入製作好的奶酥生料

在表面切出菱形的花樣

外層再裹上砂糖

放入烤箱180度烤15分鐘即可。

低卡豆腐麻糬材料：豆腐150克、太白粉40克做法：將豆腐與太白粉一同放入果汁機攪打

將附著於杯緣的生料刮下繼續攪打

把生料放進微波爐約2分鐘

之後拿出均勻翻攪

再放入微波一分鐘

可口美味的豆腐麻糬就完成了。

核桃雪球餅乾材料：核桃、香草精、糖粉50克 低筋麵粉200克、奶油140克 鹽巴、泡打粉1/2匙將全部材料攪拌均勻

由於生料的水分有奶油

所以需要一點時間才能將生料拌勻

加入適量香草精放置發酵30分鐘

生料就可以製作成小球狀

接著放入烤箱170度烘烤約30分鐘即可。

紅豆草莓麻糬材料： 水200c.c、砂糖2大匙、太白粉 糯米粉1杯、草莓、紅豆泥做法：將糯米粉、糖、水攪拌均勻

讓粉類可以完全的融合一起

攪拌後繼續微波兩分鐘拿出

蓋上一層保鮮膜

再次微波兩分鐘的時間

剛剛的糯米粉水

就會變成又黏又Q的麻糬

表面舖上太白粉

就可以將草莓包入紅豆泥內

接著再包入麻糬內

舖上太白粉

手工製作的麻糬就完成了。

美味糖霜土司材料：糖粉200克、綠茶粉、土司、蛋白半顆做法：將全部材料攪拌均勻

並且糖粉與綠茶粉都均勻融合的狀態

所需要的糖霜就完成了

再將土司去邊之後抹上綠茶糖霜

糖霜可讓土司看起來更加可口

低溫烘烤15分鐘

糖霜土司就完成了。

聖誕甜點材料：市售海綿蛋糕、各式餅乾做法：先利用海綿蛋糕切出房屋的造型

調製咖啡口味的鮮奶油

塗抹奶油在蛋糕上面

貼上餅乾裝飾

聖誕小屋就完成了

不必花大錢購買聖誕點心

快快發揮你的創意吧！

 春捲皮做法式甜點材料：布丁100克、牛奶100cc、春捲皮做法：將布丁攪碎加入牛奶微波一分鐘

等到布丁已經完全溶化

接著把布丁倒進一個淺底的容器當中

放入春捲皮

兩面沾取布丁液

放入微波再一分鐘

餡皮就完成了

如此時髦的法式甜點

利用傳統的春捲皮在布丁液的加持下

加入一些水果餡料包起餡皮

竟能搖身一變成為風味獨具的法式甜點。

用豆腐做甜甜圈材料：豆腐120克、鬆餅粉200克做法：將豆腐壓碎並且去除豆腐中的水分

加入鬆餅粉融為一體

在沾板上灑一些鬆餅粉

放入生料壓成約一公分的厚度

利用模型壓出甜甜圈形狀

用低溫油炸

利用豆腐來製作甜甜圈

不但蘊含營養豐富的大豆成分

而且嚐起來

比一般市售的甜甜圈更來的鬆軟綿密。

第二代軟化豬排法材料：太白粉、肉排將太白粉均勻塗抹在肉排上面

由於太白粉、地瓜粉皆屬於澱粉的一種

當它遇到水粉跟溫度

就會產生糊化的現象

調理食物時加入一些不僅口感滑嫩

表面也會變的非常的光滑。

 美味蘋果蒸糕材料：紅糖一杯、鬆餅粉一杯、雞蛋兩顆 蘋果一顆、奶油1/2杯、小紅莓材料：將全部材料一起倒入攪拌均勻

把蘋果與小紅莓舖在烤杯底部

接著把製作好的生料放進去

就可以把蒸料放入電鍋蒸煮40分鐘

甜度不高的紅糖讓蒸糕更顯清香

酸甜的蘋果丁與小紅莓更是增添豐富的口感

蘋果蒸糕的低卡路里

吃得健康無負擔。

美味蘋果派材料：中筋麵粉300克、奶油2大匙、鹽巴1小匙 酵母粉1 1/2匙、砂糖1大匙、水3/4杯內餡材料： 蘋果2顆、砂糖70克、水3/4杯 玉米粉25克、奶油50克將麵皮材料攪拌均勻放置發酵

膨脹成兩倍大時

取出適量麵糰桿平

平舖於烤模中

將水倒入玉米粉中拌勻

奶油與砂糖加熱融化

倒入蘋果丁勾芡

接著倒入派皮中

將條狀麵皮交錯舖在餡料上並刷上蛋黃液

放入烤箱250度烤15分鐘

美味的蘋果派就完成了。

美味豆腐蛋派材料：雞蛋兩顆、豆腐一塊、蔥花 太白粉2大匙、鹽巴做法：將豆腐搗成泥並且加入其它的材料

一起攪拌均勻之後

放入鍋中煎煮

變成黃金色就可以翻面

等到凝結成型

表面微焦微酥

就可以在淋上一點蕃茄醬

美味的豆腐蛋派就完成了。

蕃薯花生糕材料：砂糖80克、低筋麵粉120克、水60cc 酵母粉一小匙、雞蛋一顆、花生粉40克做法：將全部材料攪拌均勻

再把生料倒入烤模中並灑上蕃薯及花生

放入電鍋蒸煮15分鐘

香甜的蕃薯與花生的清香

交織出最可口的蕃薯花生糕。

香甜鬆軟的蕃薯與清脆的花生灑在蛋糕上

經過高溫烘焙之後

整個與蛋糕風味融為一體

綿密的蕃薯、香Q的蛋糕多重的口感享受

滿足你挑剔的舌尖。

 自製奶油材料：1/2小匙鹽巴、動物性鮮奶油200cc做法：將鮮奶油和鹽巴放入果汁機

用高速攪打會產生離心力

離心力會破壞乳脂肪

乳脂肪裡的油水便會分離

鮮奶油打發後會形成凝固狀

此時準備濾網和棉布吸出多餘水份

並把鮮奶油靜置一會等水分釋出

再繼續放回果汁機攪拌

過濾多餘的水份

因此就會產生奶油了。

美味竹輪捲材料：胡椒粉、紅蘿蔔、水煮蛋 美乃滋、馬鈴薯、大竹輪做法：利用網袋將水煮蛋擠碎

並且放入其他材料一起攪拌均勻

將大竹輪從中間切半

就可以把餡料填入凹槽中

放入烤箱15分鐘即可

經過烘烤竹輪特有的香氣撲鼻而來

原本鬆散的蛋沙拉也因為高溫而凝結成形

色澤更顯金黃飽滿。

蛋白點心酥材料：蛋白1顆、糖粉30克 紅茶葉、即溶咖啡粉做法：將蛋白打發並分次加入糖粉

接著加入紅茶葉和咖啡粉更能增添風味

將生料擠在烤盤上

放入烤箱110度烤1小時

經過低溫細細烘烤之後

每一個蛋白泡都呈現微焦微黃的外觀

而且還散發出一股淡淡的茶香與咖啡香氣。

 簡單做蛋黃酥材料：起酥皮、棗泥、鹹蛋黃做法：將起酥皮揉成球狀

接著擺到砧板上面將起酥麵糰桿平

之後蛋黃包入棗泥並揉成一顆球狀

再把這球餡包入起酥皮中

圓圓的蛋黃酥記得刷上一層蛋黃液

並撒上滿滿的芝麻

不僅外表美觀

更能增添豐富的口感

最後放入烤箱約20分鐘即可。

雙層布丁糕材料：雞蛋4顆、牛奶2杯 香草精、砂糖4大匙 低筋麵粉1/3杯、蛋2顆 砂糖三大匙、沙拉油三大匙做法：將砂糖與雞蛋打至發泡

加入沙拉油、麵粉攪拌均勻

接下來就可以將這些鮮料倒進烤模裡面

放入舖滿水的烤盤裡烘烤40分鐘

精心製作的雙層布丁糕就完成了。

完美的色澤分層帶來截然不同的口感

軟嫩的布丁與QQ的蛋糕

帶給你味蕾最大的享受

如此人間美味保證讓你沉浸其中無法自拔。

泡芙PIZZA材料：青椒、鮪魚沙拉、泡芙 蕃茄醬、起司條做法： 首先將泡芙切開對半

選擇泡芙的時候

裡面是要沒有任何餡料的那一種

這樣才能作成PIZZA

先將鮪魚沙拉填入並塗上一層蕃茄醬

之後再將其他餡料填入

放進烤箱約15分鐘

起司徹底溶化之後

泡芙PIZZA也就完成了。

泡芙的麵皮經過再次烘烤之後

既香酥又鬆軟

加上鮪魚沙拉跟酸甜的蕃茄醬

滋味可是一等一的美妙。

蕃薯沙拉捲材料：美乃滋、蕃薯泥、小黃瓜、全麥蛋餅皮、玉米粒做法：將全部材料攪拌均勻

把全麥蛋餅皮放進電鍋蒸熟

之後將蕃薯泥捲入全麥蛋餅皮中

蕃薯沙拉捲就完成了。

香Q的餅皮包裹著鬆軟的內餡

卻又有著清脆的小黃瓜來增添口感

讓你隨手即可做出

讓全家人一吃就上癮的健康料理巧克力傳情意巧克力磚與一杯熱水

將巧克力磚包入保鮮膜當中

利用裝熱水的馬克杯浸泡在裡面

放入微波爐加熱2分鐘

經過熱力微波之後擦乾水漬

再包上一層保鮮膜

利用牙籤戳洞

就可以用巧克力來寫字了。

美味焦糖吐司材料：奶油4大匙、砂糖25克、杏仁片、吐司片做法：將吐司切成小塊

在鍋中倒入2大匙奶油

之後放入吐司炒至金黃色

接著加入奶油、砂糖、杏仁片

繼續拌炒至砂糖熔成焦糖

索然無味的吐司

經過奶油與砂糖的結合

竟然是耳目一新的好味道

硬脆的焦糖包裹著清香的吐司

讓你每一塊都是一口接著一口無法停止。

蘋果土司捲材料：蘋果、馬鈴薯、土司 胡椒粉、沙拉醬、青豆、玉米做法：將土司去邊後放在一旁

蘋果切成丁狀和馬鈴薯壓泥

再加上其他的材料一同放入攪拌均勻

最後包入土司當中

撒上一些胡椒粉

捲起土司像是捲壽司般

放入烤箱烤至表面呈現金黃色

外皮酥脆

內部的香脆蘋果加上鬆軟的馬鈴薯泥還有那甜甜的美乃滋

就形成了美味的蘋果土司捲。

快速作可麗餅材料：鮮奶油、鬆餅粉100克、什錦水果 牛奶200cc、雞蛋半顆做法：將鬆餅粉、牛奶、雞蛋放在一起

攪拌均勻

在平底盤上舖上一層保鮮膜

再抹上薄薄的鬆餅糊

將鬆餅糊在盤子上抹成圓形

接著微波1分30秒

可麗餅皮就完成了。

鬆軟的餅皮包裹著香甜的水果

不管是甜的或鹹的內餡

搭配鬆軟可麗餅皮都一樣好吃

而且就跟店家賣的一模一樣。

PIZZA新造型材料：溫水3/4杯、中筋麵粉300克、奶油2大匙 酵母粉1 1/2匙、鹽巴1小匙、砂糖1大匙PIZZA配料：起司條、起司片、PIZZA醬 火腿、青椒、蕃茄做法：將酵母粉與水攪拌均勻

加入奶油、砂糖以及鹽巴

所有材料都揉成麵團

接下來蓋上保鮮膜

使得麵團發酵膨脹約兩倍大

接著將配料放入烤模當中

淋上濃稠的PIZZA蕃茄醬料

麵團發酵之後

只需撕下一小塊麵團桿平

然後把麵團放在烤杯的上方

包住烤杯的邊緣

放入烤箱以200度烘烤30分鐘

拿出來倒扣在盤子裡面

烤杯就可以取走

PIZZA料跟隨著倒了出來

這就是新口味的PIZZA喔！

 巧克力杏仁片材料:鬆餅粉80克、奶粉四大匙、水50克 即溶巧克力粉4大匙、杏仁片、砂糖20克將全部材料攪拌均勻

生料挖起一小球壓成薄片舖在烤盤上

最後灑上杏仁片與果仁

放入烤箱180度15分鐘

打開烤箱

片片餅乾都充滿巧克力香濃的滋味

而且還帶點淡淡的奶粉清香

份量簡單的材料

就可以做手工烘培的餅乾。

簡單做焦糖布丁材料：牛奶200cc、雞蛋2顆、砂糖50克做法：將砂糖與水一大匙倒入烤盤中微波四分鐘

稍微放涼一下讓焦糖變硬

將牛奶與砂糖微波一分鐘

讓牛奶與砂糖可以充份的融合在一起

加入蛋液攪拌均勻

將生料過篩後倒入烤模

放入微波4分鐘

布丁的香氣撲鼻而來

香醇的牛奶與清香的雞蛋

融合著焦糖的風味

交織出一道滋分明引誘人心的法式甜點。

聖誕樹沙拉  材料：白蘿蔔、花椰菜、青花菜、櫻桃、小蕃茄在這些材料中

除了白蘿蔔以及水果之外其他蔬菜要先用熱水燙熟

先將白蘿蔔切成三角錐狀

將食材用牙籤插在白蘿蔔上

還是已經切成小塊的青花椰

利用食材本身的差異

把白蘿蔔點綴得花花綠綠

這樣美麗好吃的聖誕樹沙拉就完成了地瓜香草派  材料：地瓜、奶油、香草冰淇淋、蛋黃作法：將地瓜蒸熟後壓成泥狀再把奶油、蛋黃、冰淇淋加入攪拌

之後全部放進擠花袋中

擠一些地瓜泥到烤杯裡面

放入烤箱烤個20分鐘

美味的地瓜香草派就完成了。

鮮奶雪花糕  材料：玉米粉120克、牛奶900cc、椰子粉、糖150克作法：將牛奶600cc加糖一起煮到滾

牛奶300cc加入玉米粉調勻

當牛奶已經煮滾的時候

就可以把調好的玉米粉溶液

倒到鍋子中

倒入煮滾的牛奶中

煮到糊狀

倒入保先盒中放涼

放入冰箱冷藏.....。

美味雙層果凍  材料：柳橙汁400cc、牛奶120cc、吉利丁粉15g、砂糖40g、鮮奶油40cc做法：將柳橙汁、砂糖、吉利丁粉一起加熱

等砂糖跟吉利丁粉凝固以後

再加入牛奶及鮮奶油

攪拌個幾下讓材料混合在一起

裝於容器中

放入冰箱2小時後就可以囉。

  自製比司吉  材料：低筋麵粉200克、牛奶80cc、發粉4小匙、雞蛋、砂糖4大匙做法：將麵粉、發粉、糖一起用濾網篩過

並把牛奶加蛋均勻打散開來

之後把打好的牛奶蛋液加入乾粉中均勻攪拌

攪好的生料中拿出一點來柔成圓形並灑上玉米粉

送進烤箱烤個10分鐘

低卡健康又美味的比司吉就完成了。

自製美味木瓜牛奶  準備的材料有木瓜、冰塊、煉乳

將適當的冰塊和木瓜放入果汁機裡然後再倒入煉乳

最後加入適量的水

然後開始攪打

美味的木瓜牛奶就完成了。

他們有出書阿．～７＿１１有賣有附vcd~~~~~~~~~~
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