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- Jan 17 Thu 2013 00:30
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- Jan 17 Thu 2013 00:24
蛋糕要怎麼做才好吃?
蛋糕要怎麼做才好吃?
蛋糕要怎麼做才好吃?請幫我找找蛋糕需要什麼材料 步驟而且還要很爽口的喔~~
烤箱太小蛋糕膨脹之後一定會碰到登管ㄉ 所以要準備大意點的微波盧网友说要学做蛋糕 我抄了食谱给她 不过还是不太有信心 所以还是自己先照着食谱作了一次 做了才知道 原来这么方便 我其实只有加热了4分钟 就做成了蛋糕胚子 所以加上搅拌面糊 和后来装饰其实也只要10多分钟而已 不过(当中要等蛋糕冷却) 虽然卖相不是很好 不过制作过程非常开心 因为照网友喜欢的味道 做了绿茶蛋糕所以颜色比较深 其实不放绿茶粉末的话 应该就和一般的蛋糕差不多不多吃口比起烤箱烤出来的 还是差一点 但是胜在省时间 才5分钟左右也!
烤箱起码烤40分钟呢!
如果看不懂有別ㄉ巧克力蛋糕:食譜 這是一個很簡單的食譜
可以利用這個配方做出多種變化的蛋糕
例如一般的 chedar cheese 磨碎加入取代可可粉
或不要可可粉
增加麵粉的量
改加其他香料.材料A: 奶油(或玉米油) 6 大匙 砂糖 1 杯 牛奶 1 杯 香草精 1/2 小匙 B: 麵粉 1 1/4 杯 可可粉 1/3 杯 BS 1 小匙 鹽 1 小撮 作法: 將材料 A 混合均勻
若使用奶油須先融化 材料 B 混合過篩 將(1)和(2)拌勻
倒入已塗奶油的小杯子模型中
用170度C 烤約 18~20 分鐘至熟
若使用較大的模型則烘焙時間拉長 網址下面 看看 有粉多蛋糕食譜唷! http://www.socialwork.com.hk/food/cake/index1.html 參考資料 知識+
- Jan 17 Thu 2013 00:19
請問我要如何讓蛋糕更綿細
請問我要如何讓蛋糕更綿細
如題我做的蛋糕他好硬= =而且烤的時候他不是膨脹反而有點是縮小的現象請問我可能是哪裡做錯了?我的做法也是在知識加找的 如下材料--蛋糕麵糊甜點用苦味巧克力 100g奶油 100g蛋 3個低筋麵粉 60g白砂糖 90g準備工作●在模型上薄塗一層奶油
在薄灑上一層高筋麵粉。
●將蛋白和蛋黃分開備用。
●低筋麵粉過篩。
●烤箱180度c預熱。
做法●巧克力切碎加入奶油隔水加熱溶化。
●巧克力完全溶化攪拌盆離開熱水
逐一加入蛋黃
每加入一個蛋黃都要充分攪拌均勻。
●製作發泡蛋白。
蛋白先攪拌均勻
加入1/3量砂糖打至發泡再放入剩餘的砂糖攪拌到蛋白尖端能豎起的程度。
●在巧克力的攪拌盆中
分兩次加入1/2量的發泡蛋白
每次加入都要攪拌均勻。
●低筋麵粉用濾網篩入攪拌盆中
攪拌均勻至看不見粉末為止。
●在模型中倒入麵糊
表面用橡皮刀刮平。
放入預熱至180度烤箱中
烤約35分鐘。
(每個烤箱的溫度跟時間會有差異
可以自己斟酌時間)用牙籤插入蛋糕中
拔出沒有沾附麵糊就表示烤好了。
●蛋糕烤好放在涼架冷卻
涼了由模型中取出
巧克力蛋糕就完成了。
但是結果好像是失敗的請問我可能是哪裡做錯了?還有那些材料的量我不想得該如何去量請問可以敎我該如何拿捏嗎?請不要只告訴我克數
建議你先去找一般巧克力戚風蛋糕的食譜配方
這是我做過考試用的標準配方:製作三個香草戚風蛋糕
每個重450克。
香草戚風蛋糕材料:1.蛋黃:239克2.砂糖1:91克3.水:117克4.低筋麵粉:260克5.沙拉油:88克6.香草粉:1克7.蛋白:476克8.塔塔粉:2克9.鹽:1克10.砂糖2:208克而你的配方中
麵粉量偏少
基本上戚風蛋糕麵粉要跟糖差不多
而且奶油量也過多
戚風蛋糕基本上試用沙拉油跟可可粉的
所以我懷疑這個配方是用來做重奶油蛋糕的
而你用戚風蛋糕的作法當然會失敗
建議你用別的配方吧 參考資料 blog.xuite.net/apline.tw/cake
- Jan 17 Thu 2013 00:14
無蛋蛋糕要怎麼作?
無蛋蛋糕要怎麼作?
如題要替不吃蛋的人製作西點蛋糕請各位烘焙高手提供食譜謝謝
材料﹔糖1公斤
水或牛奶1500CC
鹽5公克低筋麵粉1公斤
沙拉油或無水奶油400公克
SP(蛋糕油
界面乳化劑)50公克
BP(泡打粉)50公克。
作法﹔糖‧鹽‧水(或牛奶)‧SP打發
慢慢加入油拌勻
低筋麵粉和BP混合過籂
最後把粉分次加入用手輕拌勻。
倒入小烘焙杯子(內放烘焙紙)七分滿。
烘烤﹔烤炉預熱175度攝氏烤約8-10分左右
出炉後即倒出。
如不清礎可來電082---355536金門金高梁手工蛋捲店林星輝 參考資料 烘焙專業書藉
- Jan 17 Thu 2013 00:09
做起司蛋糕
做起司蛋糕
是在家裡就可以做的而且不用模具 簡單就可以買的到的材料是超簡單的做法 謝謝啦!!!!!
美味起司蛋糕材料:鮮奶油200克、煉乳200克、檸檬汁兩大匙 牛奶、消化餅乾將餅乾放入塑膠袋裡捏碎
倒入牛奶將餅乾浸濕
讓牛奶與餅乾充份的融合
揉磋後的餅乾壓入烤模裡面
將鮮奶油、煉乳、檸檬汁攪拌均勻
直到變成濃白色之後倒入烤模內
放進冰箱冷凍兩個小時
美味的乳酪蛋糕就完成了一分鐘做蛋糕材料:鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。
作法:將所有材料均勻攪拌
倒入紙杯中的半杯量
依個人口味加入配料
用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可 提拉米蘇材料:布丁200克、砂糖2大匙、鮮奶油100cc、奶油起司200克 海綿蛋糕做法:將奶油起司切塊微波1分鐘
加入布丁拌勻
加入鮮奶油與砂糖攪拌均勻
提拉米蘇生料就完成了
將適量的蛋糕倒入杯中
放入提拉米蘇生料
接著放第二層蛋糕
再把杯子上方放滿生料
交錯分層的提拉米蘇
還得冷藏2個小時
最後只要在凝固的提拉米蘇上面灑上可可粉
美味的提拉米蘇就完成了 參考資料 知識
- Jan 17 Thu 2013 00:04
鬆餅粉還可以做什麼點心呢?
鬆餅粉還可以做什麼點心呢?
鬆餅粉除了做鬆餅還可以做什麼?好像還可以做銅鑼燒 如果是銅鑼燒 做的話 跟做鬆餅加的量是一樣的嗎 ?鬆餅粉好像可以做卡士達醬 ?卡士達醬又是什麼呢 ? 是泡芙裡面的內餡 ?知道的人給我食譜.步驟謝謝 !
銅鑼燒(餡料可以依自己喜好而定)材料:鬆餅粉 200公克、蛋 1個、細砂糖 30公克、牛奶 200cc、紅豆餡 400公克作法:1.蛋、牛奶與細砂糖先混合均勻後
再將鬆餅粉過篩加入拌勻
靜置15分鐘備用。
2.平底鍋熱油
將麵糊適量倒入平底鍋以中小火徐徐加熱
至麵糊表面冒出氣泡至麵糊凝固熟透即可起鍋。
3.將兩枚銅鑼燒麵皮包入適量紅豆餡
並輕壓固定即可。
你說的用鬆餅粉做卡士達醬我到是沒試過耶~~不過你說的應該是在網路上搜尋到的牛奶150cc、加入兩顆蛋黃、三大匙的砂糖、一大匙的鬆餅粉
將所有的餡料均勻的攪拌一下
放入微波爐加熱兩分鐘拿出均勻攪拌
再放入微波一分鐘濃稠的卡式達醬就完成了。
卡士達醬原料是砂糖~牛奶~雞蛋材料中在加入少許玉米粉經過漫火敖煮至濃稠就是了*******k21234554321/13258637 參考資料 我
- Jan 16 Wed 2013 23:59
不吃蛋奶的過敏體質的小孩可以吃的點心有哪些?
不吃蛋奶的過敏體質的小孩可以吃的點心有哪些?
我想親手做餅乾跟蛋糕給小朋友吃
因為怕外面的點心會引起他對牛奶及蛋白的過敏
可是我看一般的烘焙書好像也都要用到蛋跟奶
不知道有哪些是不需要用到蛋跟奶的餅乾或糕點
可以自己在家裡做的呢?有食譜的話麻煩分享一下
感謝!
甘草綠豆湯材料:綠豆半斤、紅糖1斤、甘草1兩、水3公升。
作法:先煮綠豆與甘草
煮到綠豆殼綻破放入紅糖
再熬滾一下就可食用。
水果布丁材料: 低筋麵粉60克、泡打粉2茶匙、在來米粉60克、麵包粉60克、 葡萄乾60克、 蔓越莓60克、杏仁乾60克、細紅糖60克、奶油 90克、荳蔻粉1茶匙。
作法: 1.奶油加入糖一起打發。
2.(1)拌入低筋麵粉、泡打粉、在來米粉、麵包粉一併拌勻。
3.將(2)裝入模型中
用大火蒸1小時半至兩小時的時間即可。
原味發糕【材 料】 發糕粉 300公克 水 180公克 細砂糖 150公克 【做 法】 1.將發糕粉過篩後與水和細砂糖放入鋼盆中
以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊
靜置約20分鐘。
2.蒸鍋預熱至水開
將作法1的麵糊裝入模型中
放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。
【備 註】 想要製作出深色一點的發糕
可以加入赤砂糖(二級砂糖)來取代細砂糖
這樣製作出來的顏色較呈金黃色喔!
布朗尼蛋糕材料:葡萄籽油40g糖75g鹽2g豆漿160g高筋麵粉100g可可粉15g小蘇打粉1g綜合堅果加核桃100g作法:0.烤箱先預熱上下火攝氏200度。
1.高粉、蘇打粉、可可粉過篩。
2.步驟1.加入糖、鹽
攪拌均勻。
3.步驟2.加入油、豆漿
拌勻。
4.加堅果
拌勻。
5.麵糊放入烤模
放八分滿。
這份量可以做六個杯子蛋糕。
6.放入烤箱上下火攝氏200度烤30分鐘。
焦糖土司邊【材 料】 土司邊 200公克 熟芝麻 1大匙 糖 5大匙 水 5大匙 【做 法】 1.將土司邊放入170℃烤箱中
烤至酥脆後取出
放碗內
備用。
2.取一厚底不鏽鋼鍋放入水及糖
以小火煮滾後再轉微火
煮至糖水成微黃色。
3.將作法2的糖漿徐徐拌入作法1的碗內
讓糖漿和土司邊不停翻轉拌勻
最後趁熱撒上熟芝麻即可。
無奶蛋點心http://tw.myblog.yahoo.com/newnew-0306/article?mid=5371
- Jan 16 Wed 2013 23:54
簡易蛋糕作法??需!!!!!!!
簡易蛋糕作法??急需!!!!!!!
我男友生日要到了我想說位她做一個蛋糕可是家裡又沒有烤箱 模具這些的所以想問有沒有越簡單的方法做蛋糕 像是用微波爐 或是電鍋的....
心型巧克力蛋糕 材料: 蛋 1個
砂糖 40g
麵粉 40g
泡打粉(Baking Powder)1/3小匙
巧克力 50g
奶油 50g
裝飾用糖粉少許。
工具: 心型烤模 1個
直徑約12公分。
做法: 1. 將巧克力切小丁塊或使用市售烘焙用巧克力塊
放在小碗裡
隔水加熱至巧克力融化。
奶油用微波爐加熱使融化備用。
模型內部塗抹奶油備用(材料份量以外的奶油)。
烤箱預熱至180 C / 350 F。
2. 把蛋打散
加入砂糖一起打
在不使蛋發泡的狀態下充分打均勻。
3. 混互麵粉與泡打粉
過篩至蛋液中
快速攪拌均勻。
看不到粉粒時
加入融化的巧克力攪拌均勻。
4. 然後加入融化的奶油
攪勻即可。
將麵糊倒入模型內
表面抹平
放入烤箱烤約25分鐘
輕壓表面如果有彈性就表示熟了。
5. 烤好後
取出放網架上
待冷卻後
表面灑上糖粉即可。
電鍋做香蕉蛋糕材料:低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯 水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個做法:將所有材料放入碗中攪拌
香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀
把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味
最後生料倒入烤模
放進電鍋蒸30分鐘
香蕉蛋糕就完成了。
棉花糖蛋糕材料:雞蛋一顆、棉花糖50克 奶油60克、低筋麵粉60克 砂糖60克做法:將奶油與砂糖攪拌均勻
可以使蛋糕結構更結實
加入麵粉、雞蛋並將全部的材料攪拌在一起
最後放入棉花糖攪拌
放入烤模
烘烤時才會膨脹得剛剛好
約在烤箱烘烤25分鐘。
自製起酥蛋糕 材料:蛋黃液、起酥片、蛋糕做法:將蛋糕切成適互起酥片大小的長條狀
再用起酥片把蛋糕包起來
刷上蛋黃液
並在外層刷上一層薄薄的蛋液
最後放入烤箱約20鐘
美麗的金黃色澤起酥蛋糕就完成了。
提拉米蘇材料:布丁200克、砂糖2大匙、鮮奶油100cc、奶油起司200克 海綿蛋糕做法:將奶油起司切塊微波1分鐘
加入布丁拌勻
加入鮮奶油與砂糖攪拌均勻
提拉米蘇生料就完成了
將適量的蛋糕倒入杯中
放入提拉米蘇生料
接著放第二層蛋糕
再把杯子上方放滿生料
交錯分層的提拉米蘇
還得冷藏2個小時
最後只要在凝固的提拉米蘇上面灑上可可粉
美味的提拉米蘇就完成了。
一分鐘做蛋糕材料:鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。
作法:將所有材料均勻攪拌
倒入紙杯中的半杯量
依個人口味加入配料
用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可 參考資料 網路的高手
- Jan 16 Wed 2013 23:49
可以給我簡單易做的食譜嗎?
可以給我簡單易做的食譜嗎?
由於是安排在暑假要教安親班小朋友的課程
所以材料和作法要簡單一點喔!不管是點心類或正餐都可以
謝謝!◎我們已經有做過土司比薩、壽司、水餃、微波杯子蛋糕、剉冰
材料:廣達肉醬(要有番茄味的)紅色包裝 1罐25元~32元左右油麵20元 或著吃好一點買義大利麵50元~70元(要燙過)起司粉(可加可不加)1罐80元~12X都有牌子滿多種的做法:把肉醬打開(要小心手唷)然後鍋子開火
中小火就可以了
接下來把肉醬放入鍋中
罐頭加一點水把剩下的汁用乾淨
然後放入麵(義大利麵的話要事先燙過5分鐘在加入)然後用火把鍋子材料煮滾
再開小火
煮30~40 秒讓麵吸收一點湯汁
然後裝盤即可 (可以加入一點起司粉)3人份材料番茄1顆.絞肉200克~300克
細蔥花
紅蘿蔔末
木耳末做法將番茄有蒂的部分切掉
呈現一個缺口 好放肉餡再將絞肉
蔥花
木耳扮在一起
加入調少許味料鹽.少許胡椒粉.少許番茄醬
醬油半湯匙˙將肉餡放入番茄裡面填平放入盤子放進去電鍋裡面蒸(缺口朝上)20分鐘
好了在拿起來再把番茄放去另一個盤子這時缺口要朝下即可(可以在盤子放一點燙過的花椰菜當裝飾)簡易塔塔醬洋蔥碎(1/4顆) 水煮蛋碎(1顆) 酸豆(家裡沒有就算ㄌ..) 檸檬 芹菜碎 沙拉容器裡面放入沙拉將洋蔥碎.芹菜碎.水煮蛋碎.檸檬擠少許 入扮均在 入鹽巴.胡椒粉少許 扮均 就完成了!!懶人法 塔塔醬完成ㄌ0..0 沾沙拉 炸東西 洋芋片 都滿好吃的煎餅(2人份) 2人份材料低筋麵粉 150公克發粉 5公克雞蛋 1個奶油 30克白砂糖 30克牛奶 150撮鹽 1 克沙拉油 10克做法(1) 麵粉跟發粉家裡有過篩網可以過篩
沒有就直接加入吧(2) 蛋黃.蛋白分開奶油溶化備用(隔水加熱)(3) 蛋黃 入1/3糖用打蛋器打均
加入牛奶扮均 入麵粉發粉跟鹽
最後加入溶化好的奶油扮均備用(4) 蛋白 剩下的糖用打蛋器打到(將打蛋器提起時
蛋白不會掉落但尖端會下垂)分次加入蛋黃那鍋中 即完成麵糊在鍋中(沒有平底鍋就用炒菜的鍋子吧)再鍋中塗一層油再把麵糊倒入一小圓餅表面變成金黃色後就可以翻面 2面都煎至金黃色 即完成可放蜂蜜 或楓糖漿 .奶油以上 都是我的簡易小食譜http://mypaper.pchome.com.tw/news/sky1927/我的PC報台 歡迎來參觀 唷都寫在我報台上 參考資料 自己歐 請勿盜用 有智慧財產權!!
- Jan 16 Wed 2013 23:44
手工蛋糕餅乾怎麼做
手工蛋糕餅乾怎麼做
手工的蛋糕餅乾怎麼做最好是不用烤的乳酪蛋糕 或餅乾因為我家沒有烤箱 只有冰箱拜託大家教教我
你好
芹芹!
不知到你之前有沒有看過一個節目
叫「生活智慧王」
其中有一集有提到做簡易的「提拉米蘇」
不需用用到烤箱就能做了唷!
材料如下:布丁200克、砂糖2大匙、鮮奶油100cc、奶油起司200克、海綿蛋糕〈適量就好啦!
〉作法如下: 將奶油起司切塊溶解
加入布丁拌勻
加入鮮奶油與砂糖攪拌均勻
提拉米蘇生料就完成了
將適量的蛋糕倒入杯中
放入提拉米蘇生料
接著放第二層蛋糕
再把杯子上方放滿生料
交錯分層的提拉米蘇
還得冷藏 2個小時
最後只要在凝固的提拉米蘇上面灑上可可粉
美味的提拉米蘇就完成了。
很簡單吧!
相信一定難不倒你!
而且都不用用到烤箱
冰箱也派上場了!
- Jan 16 Wed 2013 23:39
紅蓮蓉與白蓮蓉的製作
紅蓮蓉與白蓮蓉的製作
請問如何自製紅蓮蓉和白蓮蓉?(兩者有何分別?)請問如何選好材料?請問在哪裡(香港/台灣)可買到材料?請問要加動物油或植物油嗎?請問蓮蓉可用來做什麼甜品?
白蓮蓉可自製: 材料: 蓮子400克(未浸水前重量
浸完重量增大約一倍
即800克) 黃糖/片糖/砂糖200克 生油適量(最多666克) 油最多是大約總重量之40%
400克 ) 做法: 1. 將蓮子浸水4小時或過夜。
洗淨後去芯
用熱水煲淋或用真空煲焗淋。
2. 棄水後
用電動攪拌器將蓮子加少少生油(份量內)攪成蓮子蓉。
3. 燒紅鑊
下油
用小火將蓮子蓉炒至軟滑後加入糖
即成白蓮蓉。
=======蓮蓉: 材料: 乾蓮子 : 黃糖 or 砂糖 (睇你做黃蓮蓉 定白蓮容) : 生油 / 豬油 = 2 : 1 : 2 to 3(油多就越軟身) 做法: 1. 將蓮子浸水過夜。
去芯
去水
再用大滾煲淋。
2. 篩乾水份
用磨蓉器攪成蓮子蓉 3. 燒紅鑊
才倒入油
改用細火
放蓮子蓉炒
逐少加入糖
炒至軟滑
即成====================================================================================================請問蓮蓉可用來做什麼甜品? 焗西米蓮蓉布甸食譜來源:更改自 leisure-cat 為食貓網站材料 : 西米 100 克 水 650 毫升 糖 90 克 牛油 30 克 雞蛋 2 隻 粟粉 30 克 吉士粉 30 克 淡奶 75 毫升 蓮蓉 80 克 或適量 制法 : (1) 水和西米用慢火煮熟加糖
牛油煮溶; (2) 吉士粉、粟粉、蛋用奶拌勻攪入西米內煮滾; (3) 將一半混合物倒入焗兜內放入蓮蓉再倒入餘下混合物; (4) 焗兜放一盆內用 200 度焗約半小時至金黃色。
健康蓮蓉 飲茶的點心有蓮蓉包
中秋節大家都會吃月餅
而月餅中的主要成份是蓮蓉。
蓮蓉其實就是蓮子煮熟之後搓成泥狀的食品
可惜現在市面上買得到吃得到的都不健康
因為太甜
而且採用的油(不論是豬油或其他植物油)
都對人體害多利少。
其實蓮蓉可自製
方法簡單
做好之後可以用來做(咸或甜)、做班戟或薄餅餡、做三文治餡、做沙律醬、做各式包點蛋糕。
蓮子有益正氣
新鮮的尤佳。
■ 做 法:先將蓮子(有衣的比無衣的更好)煮熟(可用真空煲或壓力煲省燃料)
如果是乾蓮子先浸水數小時才煮
更快捷妥當。
將熟蓮子搗碎(也可用乾磨機省工夫)。
放泥狀(有細粒亦無妨)蓮子放入鑊中慢火邊煮邊攪動
加入橄欖油和原糖(或打碎了的片糖)
直至完全融和
即成。
注意:可加入百合或桂花
更香更好味。
=======================蓮蓉蒸糕菜式分類: 小食製法分類: 蒸中/外: 中國菜材料: 全蛋兩個 糖一百克 水一百七十克 低粉三百克 泡打粉三克 s.p十五克 蓮蓉豆沙兩百七十克1.水加糖攪溶加蛋拌勻 2.加入低粉泡打粉拌勻 3.加入s.p打至發泡 4.蓮蓉豆沙分成每個十五克的小求放在模底(可用杯子蛋糕的杯模或杯子焗模) 5.裝模
中火蒸十二分鐘 ==========================這是壽包的食譜
但其實即係蓮蓉包。
你可以唔洗用玫瑰紅(色素)。
- Jan 16 Wed 2013 23:34
大理石杯子蛋糕問題!!!!
大理石杯子蛋糕問題!!!!
我想做看看大理石蛋糕看過youtube的大理石蛋糕製作影片但是大理石蛋糕一整塊的還要切感覺有點麻煩所以想把他弄成杯子蛋糕的造型想請問有什麼地方要注意的嗎?烤箱該怎麼設定呢?這是我第一次做蛋糕希望大家能指導我一下~謝謝:)
這是一個烘焙達人的部落格材料用量及作法都很詳細還附有相片參考可以看看供你參考建議收藏http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/searchblog?p=杯子蛋糕
- Jan 16 Wed 2013 23:28
給可以給我餅乾
給可以給我餅乾
- Jan 16 Wed 2013 23:23
用微波爐做蛋糕 不綿 ?不蓬鬆?
用微波爐做蛋糕 不綿 ?不蓬鬆?
最近上網看方法用微波爐做了蛋糕
但是做起來很扎實 不蓬鬆 也不綿請問要怎樣做才會較綿較蓬鬆
- Jan 16 Wed 2013 23:18
簡單的糕點製作
簡單的糕點製作
最近聖誕節 快到了想要自己動手做一些甜點和男友跟好友分享但是 之前自己動手做的 大家都吃過好幾次了現在想嚐試看看蛋糕類的之前在書上看到 有種杯子蛋糕可以直接 把它放到微波驢加熱至熟但是不太知道材料可以麻煩各位大大幫我找一下嘛或者有其他簡單的小糕類建議麻煩你們囉
料:藍莓罐頭果粒120公克、低筋麵粉100公克、奶油100公克、糖粉100公克、雞蛋3顆、泡打粉2公克、蛋糕紙模5個 作法: 1. 將麵粉及泡打粉一起過篩
藍莓果粒攪碎
備用。
2. 取一乾淨鋼盆
放入奶油及糖粉
用打蛋器攪拌至奶油鬆軟變白。
3. 在作法2中分次加入雞蛋
繼續打至奶油蓬鬆。
4. 再慢慢灑入麵粉
用攪拌刀攪拌成麵糊
再加入藍莓拌勻。
5. 將作法4的麵糊倒入蛋糕紙模中備用。
6. 微波爐設定對流旋風烘烤
預熱170℃。
7. 預熱完成後
時間設定25分鐘
將作法5的蛋糕模放入烤箱中
按下<開始>即可。
參考資料 楊桃 文化
- Jan 16 Wed 2013 23:13
狗蛋糕的做法
狗蛋糕的做法
我想知道狗蛋糕的做法不要太複雜愈多愈好也順便回答一下類似可以給狗吃的糖霜是用楓糖之類做的嗎?可以在狗蛋糕上做何裝飾
- Jan 16 Wed 2013 23:08
比較簡單的食譜
比較簡單的食譜
我要要做餅乾或麵包可是幾乎都很難誰能提供簡單的食譜呢?要簡單到不行的那一種毆
檢視圖片一分鐘做蛋糕材料:鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。
作法:材料均勻攪拌
倒入紙杯的半杯量
加入配料
用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可檢視圖片檢視圖片檢視圖片 烤 布 丁 檢視圖片檢視圖片材料:鮮奶400g、冷水700g、砂糖150g、蛋500g、焦糖少許(約砂糖1杯)作法:1.水煮沸
加砂糖充分攪拌成糖水。
2.糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
3.一杯砂糖混合半杯開水煮至金褐色
熬成焦糖。
4.焦糖倒入少許於模型內。
5.調勻後的布丁材料倒於模型。
* 烤盤加3分之1的溫水
150度烤30分鐘。
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加入布丁拌勻
加鮮奶油與砂糖攪拌均勻
提拉米蘇生料就完成了
適量的蛋糕倒入杯中
放入生料
接著放第二層蛋糕
把杯子上方放滿生料
交錯分層的提拉米蘇
冷藏2個小時
只要在凝固的提拉米蘇上灑可可粉
就完成了。
檢視圖片檢視圖片濃情巧克力球檢視圖片 材料..(約30顆)1.鮮奶油..100克2.奶油..20克3.糖粉..30克4.蛋黃..30克5.奶粉..20克6.巧克力磚..280克做法..1.巧克力磚.蛋黃外的材料小火加熱至粉類完全融解
稍冷後拌入蛋黃攪拌2.加入巧克力磚
隔水加熱至巧克力磚完全融解成糊狀3.將完成巧克力糊放涼後
搓揉成糰
外頭沾上碎核桃啦.巧克力米啦...或是再沾一層巧克力是OK喔.. 檢視圖片用餛飩皮做香酥千層派!
檢視圖片基礎千層派作法材料: 餛飩皮....15枚 黃豆夾心餡料: 無鹽奶油....40公克 黃豆粉....20公克 事前準備工作: 1. 無鹽奶油放置室溫軟化。
2. 夾心餡料充份混合拌勻備用。
檢視圖片作法:1. 取ㄧ枚餛飩皮
均勻塗上夾心餡。
2. 蓋上另一枚餛飩皮後
再均勻塗上夾心餡
如此重複動作至餛飩皮用完。
3. 將作法1的餛飩皮派蓋上微波爐調理紙
用桿麵棍前後慢慢桿壓將麵皮中的空氣擠出。
4. 將作法3的餛飩皮派直接放入冰箱冷凍約10分鐘後取出
切邊成整齊方形。
5. 以叉子在餛飩皮派的上層表面戳洞後
均切成四條。
6. 將四條派皮等距離放置在鋪有調理紙的微波盤中
以強火微波約2分鐘
表面略微上色呈酥脆感即可。
完成了!
可在酥派表面淋上巧克力醬或是在表面裹上一層果糖
再沾上芝麻、杏仁角等配料
風味更佳!
甚至撒上起司粉、可可粉也是別有滋味喔!
作法4中
為了整形而切去的邊條
也可以在微波後沾醬食用
小朋友一定很喜歡!
檢視圖片檢視圖片
- Jan 16 Wed 2013 23:03
巧克力蛋糕 新手入門
巧克力蛋糕 新手入門
各位大大們小弟我 想做一個可以讓女友 會喜歡吃的巧克力蛋糕事實上 只要是巧克力蛋糕 能吃 她都應該會喜歡但小弟我 是第一次做 因為我可愛的女友 生日快到了 12月28日這是她的願望 想吃我作的蛋糕 我不想讓她失望所以我想盡量在12月10號前能成功的做出來我不怕難易度是怎樣 但我希望材料 機器 等等~ 是能容易得手的希望有大大能告訴我 詳細一點的每個過程 感謝您!!~ 希望我能成功!!
你要不要詳述你身邊有什麼器具跟材料
還有你女友喜歡哪種口味
- Jan 16 Wed 2013 22:58
如何蒸出鬆軟的蛋糕?
如何蒸出鬆軟的蛋糕?
先前在網路上看到人家分享蒸蛋糕的食譜:材料:低筋麵粉2杯、Levure chimique 1包(做蛋糕的發粉)、糖1/2杯、沙拉油1/4杯、牛奶1/4杯、雞蛋2個做法:電鍋先放入一杯水預熱。
將所有材料放入碗中攪拌
完成後生料倒入內鍋(事先用奶油抹過)
外鍋加入一杯半的水蒸約半個小時
開關跳起來時先別開鍋子
悶約十五分鐘。
我也就如他的方法依樣畫葫蘆
但我有些地方不太一樣
以下是我的材料和做法
- Jan 16 Wed 2013 22:51
d2惡魔蛋糕竹北門市