杯子蛋糕作法

簡易蛋糕作法??急需!!!!!!!

我男友生日要到了我想說位她做一個蛋糕可是家裡又沒有烤箱 模具這些的所以想問有沒有越簡單的方法做蛋糕 像是用微波爐 或是電鍋的....
心型巧克力蛋糕 材料：　 蛋 1個

砂糖 40g

麵粉 40g

泡打粉（Baking Powder）1/3小匙

巧克力 50g

奶油 50g

裝飾用糖粉少許。

工具：　 心型烤模 1個

直徑約12公分。

做法：　1. 將巧克力切小丁塊或使用市售烘焙用巧克力塊

放在小碗裡

隔水加熱至巧克力融化。

奶油用微波爐加熱使融化備用。

模型內部塗抹奶油備用（材料份量以外的奶油）。

烤箱預熱至180 C / 350 F。

2. 把蛋打散

加入砂糖一起打

在不使蛋發泡的狀態下充分打均勻。

3. 混互麵粉與泡打粉

過篩至蛋液中

快速攪拌均勻。

看不到粉粒時

加入融化的巧克力攪拌均勻。

4. 然後加入融化的奶油

攪勻即可。

將麵糊倒入模型內

表面抹平

放入烤箱烤約25分鐘

輕壓表面如果有彈性就表示熟了。

5. 烤好後

取出放網架上

待冷卻後

表面灑上糖粉即可。

電鍋做香蕉蛋糕材料：低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯 水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個做法：將所有材料放入碗中攪拌

香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀

把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味

最後生料倒入烤模

放進電鍋蒸30分鐘

香蕉蛋糕就完成了。

棉花糖蛋糕材料：雞蛋一顆、棉花糖50克 奶油60克、低筋麵粉60克 砂糖60克做法：將奶油與砂糖攪拌均勻

可以使蛋糕結構更結實

加入麵粉、雞蛋並將全部的材料攪拌在一起

最後放入棉花糖攪拌

放入烤模

烘烤時才會膨脹得剛剛好

約在烤箱烘烤25分鐘。

自製起酥蛋糕 材料：蛋黃液、起酥片、蛋糕做法：將蛋糕切成適互起酥片大小的長條狀

再用起酥片把蛋糕包起來

刷上蛋黃液

並在外層刷上一層薄薄的蛋液

最後放入烤箱約20鐘

美麗的金黃色澤起酥蛋糕就完成了。

提拉米蘇材料：布丁200克、砂糖2大匙、鮮奶油100cc、奶油起司200克 海綿蛋糕做法：將奶油起司切塊微波1分鐘

加入布丁拌勻

加入鮮奶油與砂糖攪拌均勻

提拉米蘇生料就完成了

將適量的蛋糕倒入杯中

放入提拉米蘇生料

接著放第二層蛋糕

再把杯子上方放滿生料

交錯分層的提拉米蘇

還得冷藏2個小時

最後只要在凝固的提拉米蘇上面灑上可可粉

美味的提拉米蘇就完成了。

一分鐘做蛋糕材料：鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。

作法：將所有材料均勻攪拌

倒入紙杯中的半杯量

依個人口味加入配料

用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可 參考資料 網路的高手
１．全蛋　　　５個（最好不要冰過

因為冰過較難打發） ２．細砂糖　　１又１∕４杯（可視個人口味酌量增減） ３．低筋麵粉　１又１∕２杯 ４．自來水　　共３杯　 ４．奶油　　　少許（塗薄薄的一層於模型內側防沾黏用） 做法： １．電鍋中加入１又１∕２杯的水預熱 ２．５個全蛋打入攪拌盆中

用打蛋器（最好是電動的

否則手會斷掉） 　　打發至體積膨脹至原體積的３?４倍大即可 ３．將細砂糖加入蛋中續打化至發白 ４．將低筋麵粉篩入蛋糖中

改用橡皮刮刀輕拌勻即可倒入模型中 ５．電鍋加入１又１∕２杯的水

將模型移入電鍋蒸

至開關跳起即可 　　取出切開食用 注意事項： １．模型最好不要太小

最好是用大電鍋的內鍋

且蒸的時候

模型下 　　要墊一個網架

模型底不要直接接觸電鍋內部的底 ２．模型最好在準備材料時就先抹上奶油

才不會在拌好麵糊後來不及 　　塗

而使得麵糊的氣泡破掉

蛋糕就發不起來了 　　這道點心因為沒有很多的奶油

所以較不會發胖

愛吃點心者可以 嘗試

尤其在冷冷的冬日時

泡一壼茶

配上濃濃蛋香的蛋糕

滋味實 在好得不得了！

　　若是家中有烤箱的人

在步驟４加入麵粉（必要時亦可加入香草粉 及泡打粉各１又１∕２小匙）拌勻後

可再加入融化的奶油約６０公克 拌勻

倒入烤模中

以攝氏１７０度的溫度

烤約２０?３０分鐘（其 實只要插入竹籤或小刀時不沾即可）即可取出食用

即成為海綿蛋糕

此外

麵糊中亦可依個人喜好加入葡萄乾或乾果類

即可變身為各式蛋 糕了

有耐心的人

也可以將大模型改成小塔模（烘烤時間要縮短）

做成可愛的小蛋糕

再稍加裝飾

看起來就像店?賣的點心一樣

很有 質感喲！

不用烤箱也能輕鬆做出的「乳酪蛋糕」 不用烤箱做出的乳酪蛋糕

我們稱為「生乳酪蛋糕」 利用酸乳白乾酪和奶油乳酪的結合

再加上鳳梨丁檸檬皮、檸檬汁的酸味 讓人一個下午都神清氣爽！

趕快動手做吧！

材料： 酸乳白乾酪三百公克（在成品屋的喜恩乳酪專賣店買的到） 奶油乳酪一百五十公克 糖粉八十公克 檸檬汁一個份 碎檸檬皮一個份 鮮奶油一百二十cc 鳳梨（罐頭） 四片香草精 少許八吋戚風蛋糕或蜂蜜蛋糕（可自己製作

因為只要用到一片八吋蛋糕做底） 發泡鮮奶油：鮮奶油兩百cc 砂糖三大茶匙香草精少許 作法： 1.將八吋蛋糕橫切成七公釐的薄片（只取一片）做底

用心型模子印出形狀 （模型可自行代換）用保潔模蓋住（以免變乾） 2.拿一張大的保潔膜鋪在模子裡 3.酸乳白乾酪和奶油乳酪分別用網篩磨細

混合拌勻再磨細 4.加糖粉拌勻加檸檬汁加檸檬皮拌勻 5.加入打至黏稠的鮮奶油（鮮奶油要打到和乳酪相當的黏稠度） 6.加入切成丁的鳳梨拌勻

加香草精 7.乳酪放入鋪著保鮮膜的模子中

最後在桌上敲幾下

擠出空氣 8.把蛋糕平鋪在表面

蓋上保潔膜冷藏半天（冷凍則需兩到三小時） 9.鮮奶油打發

加砂糖和香草精 10.將蛋糕從保潔膜中慢慢拿出

將蛋糕翻過來

以蜂蜜蛋糕做底

塗上打發的鮮奶油 ps.手續稍微多了一點

不過只要耐心點

一定會做得很好吃喔！

加油！

不用烤箱的點心 蘋果蛋糕 以下是不用烤箱的點心配方

你可以試試看 蘋果蛋糕