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蜂蜜蛋糕
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1511010303691如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
蜂蜜蛋糕和起酥蛋糕一定要放在冰箱內冷藏?
請問蜂蜜蛋糕和起酥蛋糕一定要冰在冰箱內冷藏嘛?不然會壞掉?為什麼?像麵包救不一定要冷藏?
業界師傅解說:答:蜂蜜蛋糕和起酥蛋糕一定要冰在冰箱
原因是該產品內含水量質比麵包來得高
所以該產品放室溫會容易發霉!
參考資料
乙級烘焙食品師傅經驗談
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蜂蜜蛋糕參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1511010303691如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
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