如何動手做簡單的杯子蛋糕?

我要很多種不同口味的杯子蛋糕的材料跟做法簡單的跟困難的 都可以唷請詳細說明！

!*寫最好的 贈15點^^ 謝謝
蜂蜜杯子蛋糕材料：1. 沙拉油 20g2. 蜂蜜 30g3. 砂糖 20g4. 全蛋 兩顆5. 低筋麵粉 50g6. 泡打粉 1g作法：1. 全蛋打至開始起泡後

分三次加入所有砂糖

打至鬆發(顏色偏乳白色)2. 拌入沙拉油和蜂蜜

攪拌至均勻3. 加入過篩的低筋麵粉和泡打粉

攪拌至平滑無粉粒

倒入烤模4. 烤箱180度烤約20分鐘黑底杯子蛋糕http://blog.udn.com/ef0936/2953703戚風蛋糕http://zh-tw.facebook.com/note.php?note_id=186899194669414杯子蛋糕 【做　 法】 1.低筋麵粉和泡打粉一起過篩2次

備用。

2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌

至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。

3.取約1/2的全脂鮮奶加入作法2中拌勻

備用。

4.將作法1的低筋麵粉和泡打粉加入作法3中拌勻

再加入剩餘的全脂鮮奶拌勻成麵糊

備用。

5.取12個烤杯模型

放入紙杯

每個紙杯約填入100公克的麵糊

放入烤箱前輕敲烤杯

讓麵糊內的氣泡浮起釋出

再放入烤箱中

以上火200℃／下火180℃烘烤

烘烤約25～30分鐘

至輕拍蛋糕表面蓬鬆有彈性即可出爐

置於涼架上待涼。

【材　 料】 A.蛋黃 339公克 細砂糖 237公克 鹽 7公克 B.全脂鮮奶 271公克 C.低筋麵粉 339公克 泡打粉 7公克 巧克力杯子蛋糕 材料： 奶油55公克、糖60公克、牛奶60c.c.、蛋1個、低筋麵粉100公克、無糖可可粉20公克、泡打粉2公克、塊狀巧克力6片、糖粉適量 做法： 1.軟化奶油和糖一起打發後

分次倒入蛋汁拌勻

再加牛奶混合均勻。

2.將麵粉、可可粉、泡打粉一起過篩

拌入做法1的奶油糊裡

攪拌均勻。

3.拌好的麵糊

倒滿耐烤杯約1/3高度。

麵糊表面放上巧克力片

再繼續倒入麵糊至耐烤杯2/3處。

4.烤箱預熱

巧克力杯子蛋糕用170℃烤22-24分鐘

烤好後撒上糖粉

趁熱切開

會驚喜發現香濃巧克力漿緩緩流出

超有成就感。

TIPS： 1.杯子蛋糕趁熱吃最棒

中心暖暖的巧克力餡

配上可可香的蛋糕

讓人淪陷在甜蜜漩渦中。

2.一個個獨立杯裝的蛋糕

適合送禮

不過冷了再吃

會犧牲巧克力漿流洩而出的樂趣。

桑椹杯子蛋糕在這邊PO杯子蛋糕做法

有點班門弄斧的感覺

因為格子裡烘焙行家真的很多

是朋友想了解做法

所以PO出來跟大家分享一下

別見笑囉~~~做了幾次杯子蛋糕

才發現小小的杯子蛋糕學問不少

種類也很多

杯子蛋糕只是個方便的統稱而已

如果材料不同

還可以細分成不同的名稱:像