蜂蜜蛋糕

請問該怎麼做蜂蜜杯子蛋糕?

最近突然想吃杯子蜂蜜蛋糕!! 那位能分享一下食譜呢? 越簡單越好

因為我是初學者! 謝謝喔!
這個部落格有介紹作法喔~*******Babyevil0128/16445127【名稱】咖啡杯子蛋糕＆蜂蜜杯子蛋糕【材料】(A) 鹽 1/2匙、沙拉油 30g、牛奶 50g、細砂糖 30g　　　 (B) 低筋麵粉 60g、泡打粉 2g、3合1咖啡粉 1包、蜂蜜 50g　　　　(C) 蛋黃 3個　　　　(D) 蛋白 3個、細砂糖 55g　　　　(E) 核桃適量、鮮奶油適量步驟１：將A材料放入鋼盆中混合均勻後

再將B材料過篩加入拌勻

前二者拌勻後再加入材料C。

　　　　（食譜上有說要加溫

但我倒是沒特別加溫

只是牛奶和蛋有先拿出來退冰一下）　　　　（咖啡和蜂蜜都是在此步驟放入的

因為蜂蜜較甜

所以在做蜂蜜口味時糖量要適當減少噢！

）　　　　（這個同時要開始將烤箱預熱180度）步驟２：材料D將砂糖分批加入蛋白中打至溼性發泡（這次參考的食譜是說打到溼性發泡即可）。

步驟３：將步驟２中的發泡蛋白挖大概1/3到步驟１中的麵糊

用橡皮刮刀拌勻

動作要輕柔噢！

　　　　拌完後再將麵糊回倒到發泡蛋白糊中

依然要均勻攪拌

以免消泡或是烤出來空洞太多。

　　　　此時就完成麵糊的部份囉！

步驟４：將麵糊注入杯子模型中

大約7分滿

並放入已預熱好的烤箱中。

　　　　食譜上建議是上火170度、下火150度

烤12~15分鐘　　　　因為我的烤箱是陽春型

無法分上下火

所以就折衷為180度

烤25分鐘　　　　結果在烤時和烤後剛取出時都沒問題（如下圖）

我也有倒扣防縮噢！

1.此回提供的配方

大約可以作7個杯子蛋糕。

2.若和不加3合1咖啡和蜂蜜的話

就是算單純的戚風啦！

糖量就自己斟酌一下囉！

蜂蜜杯子蛋糕材料：1. 沙拉油 20g2. 蜂蜜 30g3. 砂糖 20g4. 全蛋 兩顆5. 低筋麵粉 50g6. 泡打粉 1g作法：1. 全蛋打至開始起泡後

分三次加入所有砂糖

打至鬆發(顏色偏乳白色)2. 拌入沙拉油和蜂蜜

攪拌至均勻3. 加入過篩的低筋麵粉和泡打粉

攪拌至平滑無粉粒

倒入烤模4. 烤箱180度烤約20分鐘這裡有做法介紹:http://blog.yam.com/pumpkins0809/article/19821247

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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1010101409696如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！