有什麼蛋糕不需烤箱?急 ~~~~~~~~~~~~~
請問一下有啥點心是麵粉做出來ㄉ而不需烤箱請順便給食譜請至少舉一樣
電鍋蛋糕 １．全蛋 ５個（最好不要冰過
因為冰過較難打發） ２．細砂糖 １又１∕４杯（可視個人口味酌量增減） ３．低筋麵粉 １又１∕２杯 ４．自來水 共３杯 ４．奶油 少許（塗薄薄的一層於模型內側防沾黏用） 做法： １．電鍋中加入１又１∕２杯的水預熱 ２．５個全蛋打入攪拌盆中
用打蛋器（最好是電動的
否則手會斷掉） 打發至體積膨脹至原體積的３?４倍大即可 ３．將細砂糖加入蛋中續打化至發白 ４．將低筋麵粉篩入蛋糖中
改用橡皮刮刀輕拌勻即可倒入模型中 ５．電鍋加入１又１∕２杯的水
將模型移入電鍋蒸
至開關跳起即可 取出切開食用 注意事項： １．模型最好不要太小
最好是用大電鍋的內鍋
且蒸的時候
模型下 要墊一個網架
模型底不要直接接觸電鍋內部的底 ２．模型最好在準備材料時就先抹上奶油
才不會在拌好麵糊後來不及 塗
而使得麵糊的氣泡破掉
蛋糕就發不起來了 這道點心因為沒有很多的奶油
所以較不會發胖
愛吃點心者可以 嘗試
尤其在冷冷的冬日時
泡一壼茶
配上濃濃蛋香的蛋糕
滋味實 在好得不得了！
若是家中有烤箱的人
在步驟４加入麵粉（必要時亦可加入香草粉 及泡打粉各１又１∕２小匙）拌勻後
可再加入融化的奶油約６０公克 拌勻
倒入烤模中
以攝氏１７０度的溫度
烤約２０?３０分鐘（其 實只要插入竹籤或小刀時不沾即可）即可取出食用
即成為海綿蛋糕
此外
麵糊中亦可依個人喜好加入葡萄乾或乾果類
即可變身為各式蛋 糕了
有耐心的人
也可以將大模型改成小塔模（烘烤時間要縮短）
做成可愛的小蛋糕
再稍加裝飾
看起來就像店?賣的點心一樣
很有 質感喲！
香蕉蛋糕(by電鍋)[材料]低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個[做法]將所有材料放入碗中攪拌
香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀
把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味
最後生料倒入烤模
放進電鍋蒸30分鐘
香蕉蛋糕就完成了。
螞蟻窩蛋糕 --分類： 西式點心／蛋糕／其他蛋糕 難度： 未知 材料： 蛋 5 個、牛油（奶油） 200gm、芝麻 1 杯、牛奶 1/2 罐、腰豆 1 杯、發粉 1 小 匙、香精 2 小匙、朱古力好立克 1 杯、砂糖 1 杯、麵粉 1 杯做法： 腰豆加芝麻炒香(不加油)。
牛油加糖打發。
蛋、牛奶加好立克打均加入2。
加入粉類拌均
再加腰豆及芝麻。
蒸 2 小時補充： 大家是否會覺得有時烘的蛋糕比較難成功
不妨試一試這兩個食譜吧！
失敗率可是很小哦！
簡易微波蛋糕 --分類： 西式點心／蛋糕／其他蛋糕 難度： 簡單 材料： 蛋2個、溶化奶油45公克、砂糖150公克、無糖可可粉90公克、低筋麵粉60公克、碎巧克力70公克、烤箱的核桃70公克、水少許做法： 蛋加奶油加糖充份攪勻 可可粉加低筋麵粉混勻與（1）拌均勻加碎巧克力、核桃加水少許 倒入已抹油的玻離模型中
放入微波爐中
以大火微波約5分鐘
放涼後倒出切片即可
