生日蛋糕方法.器具

做生日蛋糕的海綿蛋糕 一定要有烤箱才能完成嗎 有沒有別的方法 比如說:用爐...= =

如何製作海綿蛋糕？〈要6吋的〉

如何製作海綿蛋糕呢？拜託各位回答者囉！

記住！

一定要5～6吋的！

上回發現蛋竟然要5顆〈嚇死

為何我做的海綿蛋糕失敗了？

我做的海綿蛋糕材料是低筋110g

細砂糖95g

蛋四個先把糖和蛋打至淡黃色 的

然後分批加入低筋

之後我就倒入模型中

放入烤箱中

溫度是160度30分鐘可是為什麼蛋糕沒有烤得漂亮像是發到一半的樣子

是我溫度太低

還是打不夠發

可是我打到蛋液拿起來七秒不掉下去

為什麼？？？還有就是放入模型中

要如何才可以讓蛋糕冷時

脫模型時好拿

先抹油嗎？我試過

可是還是不好用(我有等冷時才用) ？？
你必須將糖加上全蛋先去隔水加熱到你用手摸蛋液會一點熱熱ㄉ~~再拿去用機器打發~~把低筋麵粉過篩~~一次全部加下去~~~打勻~~(你ㄉ配方有問題~~應再加入液體油跟奶水)~~模型鋪底紙~~邊緣抹白油(一點點.用餐巾紙來抹)~~在倒入約8分滿~~用180/180烤~~表面上色關上火~共烤30~35分~而且~~海綿蛋糕~要趁熱脫模~你有抹油就一定好脫~摔一下就出來ㄌ~最重要ㄉ是~~蛋糖液在打發ㄉ時候~一定要打ㄉ夠發~~打到用手指沾少許~~手指向下~~滴落的痕跡~~不會馬上消失~~

請問如何製作海綿蛋糕?

請問如何製作海綿蛋糕? (四

五年級小時候吃的那一種.)
蛋黃 4個 (蛋黃、蛋白分開)             (1)蛋黃內慢慢加入糖並攪拌到顏色稍白後..(米黃米黃的...)糖 40g               (2)慢慢加入沙拉油和牛 奶(一匙拌勻後再加一匙..慢慢加..)沙拉油 3大匙                                   (3)加入低筋麵粉及泡打粉...拌勻....暫停...放到一旁牛奶 4-6大匙(4)將蛋白打到粗泡泡低筋麵粉 120g   (篩過)                      (5)慢慢加入糖(一次一次加...分三次好了)..打發泡打粉 半小匙(6)烤箱預熱10分160°C糖 80g (打蛋白用)(7)將二項材料混合...動作請輕輕的..9吋模型(8)裝入模型....拿起來震一震.....(9)放入烤箱中層烤30-40分170°C　另一種做法圖

自製巧克力蛋糕

我要做巧克力蛋糕我打算去７－１１買蜂蜜海綿蛋糕海綿蛋糕中間切開塗上葡萄果醬再夾起來外面用巧克力醬包起來上面在自己用些裝飾問：１、海綿蛋糕加巧克力醬會不會太甜？２、要怎麼煮讓巧克力醬不會太甜？３、煮巧克力醬可以加鮮奶嗎？（或是其他口味

我要抹在蛋糕上的）４、我想用草莓巧克力（其實就是要讓巧克力是粉紅色的）怎麼做？５、其餘的裝是可以給一點意見嗎？６、或是蛋糕還可以怎麼做會更好？７、包裝蛋糕的蛋糕盒要哪裡買？（小蛋糕）以上內容　感激不盡＞ˇ＜
１、海綿蛋糕加巧克力醬會不會太甜？ a:太甜ㄉ話一定會有ㄉ~~ 不然ㄉ話你可以盡量就薄一點不要用太厚~２、要怎麼煮讓巧克力醬不會太甜？ a:正常ㄉ巧克力醬因該都是調好ㄉ~ 不可能在拿下去煮~因為很容易焦掉~ ３、煮巧克力醬可以加鮮奶嗎？（或是其他口味

我要抹在蛋糕上的） a:你要買植物性鮮奶油來加入~ 但前提是妳ㄉ鮮奶油要打發~ 這樣會比較好抹~ ４、我想用草莓巧克力（其實就是要讓巧克力是粉紅色的）怎麼做？ a:那你要先去買草莓口味ㄉ巧克力~ 加入適量ㄉ動物性鮮奶油~不要加太多不然會變ㄉ水水ㄉ~ 調好之後再加入打發ㄉ植物性鮮奶油~就可以囉~

請問提拉米蘇的蛋糕體製作方法

我有配方了!!水

油

低粉

蛋黃

蛋白

糖老師給的配方表說要用(分蛋打法)!!步驟要怎麼做??(1)是將蛋白與糖打濕性發泡

(2)水加油加蛋黃再加底粉拌勻

(3)最後1/3蛋白倒入(2)拌一下

再全到回蛋白那盆拌勻!!是這樣嗎??(我是以戚風作法那樣想的!!)還有蛋糕體的油是沙拉油嗎??內餡的鮮奶油是用動物性還是植物性??因為那天社團老師在教的時候我在玩!!沒看製作過程!!謝謝囉!!!
hi~~其實提拉米蘇的蛋糕體

有人用戚風蛋糕也有人用海綿蛋糕!!我個人是認為海綿較適合用在慕斯的蛋糕體~你上述步驟是戚風蛋糕的做法

沒什麼問題~~你可以再問同學看看

到底是不是戚風作法

或者是海綿類的分蛋作法~如果是海綿類的分蛋作法步驟是奶油加熱隔化蛋黃和糖打發至有紋路濃綢狀蛋白和糖打發至倒勾狀程度取一部分蛋白和蛋黃部分混勻

再倒回蛋白部分一起拌勻再篩入麵粉拌勻取一部分麵糊和隔化奶油混合

倒回麵糊掍勻即可!! 如果還有其他液體材料也是如此加入!! 這就是分蛋式海綿的大致方法蛋糕體的油是沙拉油嗎??答:如果是戚風蛋糕

都是用沙拉油居多為主!如果是海綿蛋糕不管是全蛋打法或分蛋打發都是以奶油居多為主!內餡的鮮奶油是用動物性還是植物性??答:慕斯拌入的鮮奶油都是動物性為主!! 參考資料 ~阿鴻辣~多年的烘焙經驗

要怎麼做蛋糕及餅乾

怎麼辦我想做蛋糕及餅乾可是我沒食譜所以我希望大大給我拜託大大請給我些簡單的食譜！

起士蛋糕 【材　 料】 澳洲奶油乳酪 100g 奶油 50g 鮮奶 100㏄ 玉米粉 15g 低筋麵粉 10g 蛋黃 2個 細砂糖 80g 蛋白 1.5個 碎餅乾 適量 【做　 法】 1.將奶油乳酪、奶油、鮮奶

以隔水加熱方式煮至呈現黏糊濃稠狀備用。

2.將玉米粉、低筋麵粉分別過篩

加入作法1的起士糊中拌勻

再加入蛋黃拌勻

最後加入細砂糖20g攪拌均勻。

3.另將蛋白打至起泡後

分次加入剩餘的細砂糖續打至發泡

再與作法2的材料混合快速拌勻。

4.模型中以碎餅乾鋪底

再倒入作法3的麵糊

抹平表面

隔水放入預熱的烤箱

以150℃烤45分鐘即完成。

蜂蜜海綿蛋糕 【材　 料】 A.全蛋 483公克 蛋黃 81公克 B.細砂糖 282公克 鹽 3公克 C.蜂蜜 101公克 溫開水 101公克 D.高筋麵粉 252公克 【做　 法】 1.材料A打散再加入材料B

放入攪拌缸中用高速攪拌至有明顯紋路

轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起打發的蛋液

打發的蛋液約2~3秒滴落1次。

2.於作法1的攪拌缸中加入材料C拌勻。

3.高筋麵粉過篩2次

加入作法2的攪拌缸中拌勻成麵糊。

4.取一木模

鋪上4張白報紙

倒入作法3的麵糊

放入烤箱以上火180℃／下火150℃烘烤。

5.待作法4的蛋糕烤約1分鐘後取出

以橡皮刮刀將麵糊拌勻（重複此時間、動作共3次）

待蛋糕表面上色時

將上火降至150℃／下火150℃

並於木模上倒蓋一烤盤。

6.作法4的蛋糕烘烤約30-40分鐘至輕拍蛋糕表面蓬鬆有彈性即可出爐

置於涼架上待涼。

杯子蛋糕 【材　 料】 A.蛋黃 339公克 細砂糖 237公克 鹽 7公克 B.全脂鮮奶 271公克 C.低筋麵粉 339公克 泡打粉 7公克 【做　 法】 1.低筋麵粉和泡打粉一起過篩2次

備用。

2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌

至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。

3.取約1/2的全脂鮮奶加入作法2中拌勻

備用。

4.將作法1的低筋麵粉和泡打粉加入作法3中拌勻

再加入剩餘的全脂鮮奶拌勻成麵糊

備用。

5.取12個烤杯模型

放入紙杯

每個紙杯約填入100公克的麵糊

放入烤箱前輕敲烤杯

讓麵糊內的氣泡浮起釋出

再放入烤箱中

以上火200℃／下火180℃烘烤

烘烤約25～30分鐘

至輕拍蛋糕表面蓬鬆有彈性即可出爐

置於涼架上待涼。

巧克力海綿蛋糕 【材　 料】 A.全蛋 682公克 細砂糖 310公克 B.低筋麵粉 248公克 小蘇打粉 5公克 C.全脂鮮奶 100公克 D.沙拉油 55公克 可可粉 【做　 法】 1.材料D的沙拉油以中火加熱至有油紋

倒入過篩的可可粉拌勻成熱可可油備用。

2.材料A放入攪拌缸中以高速攪拌

至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路

轉中速繼續拌

打至發泡的蛋液以橡皮刮刀拉起時

約2~3秒滴落1次。

3.低筋麵粉過篩2次

加入作法2的蛋白中拌勻成麵糊

備用。

4.取部份作法3的麵糊和作法1的熱可可油混合均勻

使其濃稠度相近

再倒入剩餘的麵糊中拌勻。

5.於作法4拌勻的麵糊中加入全脂鮮奶攪拌拌勻。

6.將烤盤鋪上白報紙

倒入作法5的麵糊且輕敲烤盤

讓麵糊中的氣泡浮起釋出

再抹平麵糊表面

放入烤箱以上火190℃／下火140℃烘烤

烘烤約25分鐘

至輕拍蛋糕表面蓬鬆有彈性即可出爐

置於涼架上待涼即可。

天使蛋糕 【材　 料】 A.蛋白 493公克 塔塔粉 5公克 細砂糖 295公克 鹽 5公克 B.檸檬汁 30公克 低筋麵粉 172公克 【做　 法】 1.材料Ａ中的蛋白、塔塔粉及鹽放入攪拌缸中以高速攪拌。

2.打發至蛋白有許多大泡泡時

加入材料中約一半的細砂糖。

3.持續打至蛋白的泡泡變細緻

加入材料中剩下的細砂糖

繼續拌打。

4.打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路

轉至以中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡

以橡皮刮刀拉起時

尖端蛋白下垂但不滴落。

5.於作法4的攪拌缸加入檸檬汁繼續拌勻。

6.低筋麵粉過篩2次

加入作法5的攪拌缸中拌勻成麵糊。

7.取2個8吋中空烤模

將作法6的麵糊倒入蛋糕烤模中

抹平表面。

8.將完成的蛋糕烤模放入烤箱中

以上火180℃／下火160℃烘烤

烘烤約10～15分鐘時

烤箱內蛋糕體積高度會膨脹且上色

這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。

9.繼續烘烤約15～20分鐘

蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降

蛋糕表面周圍會有細小皺摺

這時可以打開烤箱

輕拍蛋糕體表面

若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；反之

則繼續烘烤至熟。

取出烤熟的蛋糕

立刻倒扣放涼

以防蛋糕遇冷收縮。

待蛋糕完全冷卻後

即可利用雙手沿著烤模邊緣和中空處向下快速輕壓蛋糕體

使蛋糕與模型脫離。

取出烤模中的天使蛋糕即可。

加沙拉油和奶水與不加的海綿蛋糕有什麼分別?

海綿蛋糕蛋 2 顆砂糖 60克 低筋麵粉 60 克與蛋 2 顆砂糖 60克 低筋麵粉 60 克沙拉油 10 克奶水 10 克做起來有那些差異性彈性..?硬度..?以及還有什麼呢?
海綿蛋糕最基本的材料用蛋

砂糖和低粉就可以完成了

這是最原始的配方

後續改良加了奶水和沙拉油或奶油主要有1.增加風味 2.增加蛋糕溼潤性 3.增加蛋糕柔軟度 4.增加蛋糕組織的細緻度

急~~請問蓬鬆柔軟的海綿蛋糕要怎麼做??

請問有誰可以教教我要怎麼做蓬鬆柔軟的海綿蛋糕我要幫我妹妹作一個生日蛋糕可是我卻怎麼也作不出蛋糕店的那種程度可以教我嗎??而且我家沒有電動打蛋器...要去哪裡買?大概要多少錢?另外

磅秤會很貴嗎?因為我家的磅秤不見了能不能教教我?我希望能作出最好吃的蛋糕給我妹拜託各位了!!
礙於著作權所以用PO的*******cllinbaby/16866739 (CL)http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?keyword=?????J?| (楊桃文化)http://www.skybake.com/teaching.asp(楊桃影音教學

有各式各樣的影音教學

進去點

戚風蛋糕和海綿蛋糕的差別?

戚風蛋糕跟海綿蛋糕有何不同嗎?是口感還是單純名稱不同請解答我吧~
戚風蛋糕採乾性發泡 作法較為簡單 而海綿蛋糕則是溼性發泡

攪拌至濕性發泡後 用手指勾起5秒不滴落將發泡完成。

作法較為細緻複雜

但相對的口感卻比戚風蛋糕來的鬆軟。

參考資料 本身為食品科學生

學以致用。

關於這份蛋糕的食譜，請大大幫忙

我之前有用過這份食譜

但是不小心丟掉了...憑記憶只能寫出這樣...海綿蛋糕A.蛋黃四個糖X克牛奶X匙沙拉油X匙低粉X克小蘇打分X克B.蛋白四個

糖Y克做法：B蛋白單獨打發加入糖打發A蛋黃加油加牛奶攪到發白加入麵粉A加B175度考25分鐘可以麻煩大大幫我找這份食譜(我已經爬過文ㄌ)或是填上消失的數字嗎？
檢視圖片您這份不是海綿蛋糕的食譜

海綿蛋糕是全蛋打法

蛋白蛋黃並不需要分開 ~有分開的是屬於分蛋打法〈戚風蛋糕〉以下的材料配方及做法請參考看看 :◎材料

請教蛋糕達人幫我分析失敗的原因~~

我是一個做蛋糕的新手

有些問題要請教蛋糕達人

請幫幫忙~~~我目前做過兩種蛋糕

一種是全蛋式海綿蛋糕

一種是分蛋的戚風蛋糕..全蛋海綿蛋糕發生的問題是

每次在烤的途中都會膨脹

但是過一陣子又消下去

到底是什麼問題啊

每次的蛋糕都扁扁的.....再來戚風蛋糕的問題...1.我的蛋白霜打到蓬鬆泛白但是撈不起來ㄟ

這樣是不是打太久了?2.烤的途中膨脹的很漂亮

中途又消下去一些

出爐的時候我沒有倒扣等它放涼就脫模了

不知道是不是這個原因所以脫模之後的蛋糕中間嚴重凹陷

切開組織一看

蛋糕體分兩層分開...這到底是什麼原因ㄋ?
你的問題太複雜

太難回答！

原因是沒看到製作過程與成品

同時你也把問題敘述太簡單；我就依你敘述簡單說明：全蛋海綿蛋糕發生的問題是

每次在烤的途中都會膨脹

但是過一陣子又消下去

到底是什麼問題啊

每次的蛋糕都扁扁的蛋糕收縮是何時？是烘烤過程中還是出爐後？蛋糕扁的有多扁？一般海綿蛋糕再烘烤過程中是會膨脹(表面圓圓鼓鼓的)

出爐放涼後會收縮(表面平平的皺皺的)。

如果是烘烤過程中收縮

其原因可能是：蛋糕在爐內受到震動(蛋糕在爐內移動時有碰撞)、配方內的糖量太多、蛋不新鮮、麵粉量不足、爐溫太低、發粉過多、蛋攪拌過發等。

如果是蛋糕膨脹不良

其可能原因是：蛋攪拌不夠發或過發、低成份海綿蛋糕未使用發粉、油量太少、奶水量太多、麵粉筋度太強、最後步驟攪拌過久、麵糊攪拌完成後放置過久、蛋不新鮮、麵糊裝盤量不足、麵糊太乾、蛋攪拌時溫度過低、爐溫太高等。

蛋白霜打到蓬鬆泛白但是撈不起來ㄟ

這樣是不是打太久了?打蛋白霜是用手還是機器攪拌？攪拌時間當然不一樣。

蛋白霜正常情況是將手指把打發蛋白霜抅起時有很硬的尖峰

呈略彎曲狀(直直的是10分發

呈90度是5分發

而戚風蛋糕蛋白霜8-9分發即可) 。

而你所說的情況

我判斷是蛋白液沾到油、水、蛋黃液所造成；打蛋白霜所使用器皿器具須是乾淨

不可有油或水

蛋白液中亦不可有蛋黃液

否則怎麼打都沒用(蛋白液碰到這三種東西就不能用了)。

用壽模烤戚風蛋糕

烘烤過程中會膨脹的很漂亮

然後會慢慢平下來

這屬正常

但出爐後一定要立即倒扣

以免收縮

待完全冷卻才可脫模。

蛋糕中間嚴重凹陷應該是未待冷卻即脫模所造成的。

至於蛋糕體分兩層分開

沒看到成品不好說；下層是否比較濕？如果是就表示沒烤熟。

配方上的溫度與時間僅供參考不是絕對值；這會因烤箱的不同、烤模的大小及數量等而有所不同。

判斷蛋糕是否熟方式：1.用竹籤：如一次烤好幾個時

以烤盤中間那個為主

從蛋糕中間插入到底略停一下

拔起

檢查竹籤是否沾有麵糊

有表是未熟

沒有即熟。

2.用手指輕輕觸摸蛋糕表面中間位置

如有扎實感、無指紋即已熟；反之如有軟軟或沙沙的感覺即未熟。

抱歉！

我只能說這麼多

希望對你有幫助！

加油！

請問戚風蛋糕要怎麼做才會綿密細緻?

請問戚風蛋糕要怎麼做才會綿密細緻?我的配方是材料1： 沙拉油 35g、全脂鮮奶 80g、白砂糖 30g、鹽 少許、低筋麵粉 100g、玉米粉 20g、泡打粉 1.2茶匙、蛋黃 55g(約3顆蛋)、全蛋 1顆材料2：蛋白 100g(約3顆蛋)、塔塔粉 1/8茶匙、白砂糖 60g我的蛋白是打到中性發泡這樣對嗎?因為我在網路上看到有人說要打到硬性發泡也有人說濕性發泡

到底是哪一種發泡才對?烘焙材料店的老闆說加SP就可以了

這樣對嗎?拜託各位達人幫幫忙~
你好~戚風本來就不是綿

想買禮物給喜歡吃甜食的朋友,有沒有比較好吃的長崎蛋糕?

因為他很愛吃長崎蛋糕台灣有的他應該都吃過了那有沒有比較特別的口味
既然是要送朋友的那就買好一點的吧如果真要買的話去買四月南風的吧真的很好吃喔～剛剛好的甜度和樸實的口感

超讚而且是正統的日本長崎蛋糕想要吃到除了日本長崎當地台灣還真的蠻少的而且純手工製作價格上也比一般所常見的蜂蜜蛋糕要貴一點但我只能說一分錢一分貨～還是有差別的而且你剛好是要拿來當禮物的價格上更是剛剛好～但是他們只在網路上賣而且每天都有限一定的量所以我給你他們家的網址你可以先去預訂http://www.synf.com.tw/ 參考資料 http://www.synf.com.tw/

中秋好禮　長崎蛋糕二十年的手工傳承

中秋好禮　長崎蛋糕二十年的手工傳承檢視圖片 更新日期:2010/09/04 21:17 石靜怡

長崎蛋糕VS阿默蛋糕

請問這兩種品牌下的蜂蜜蛋糕的口感差異性是什麼？還有

哪一個好吃呀？請吃過的朋友不吝分享

謝謝！

勿轉貼

也謝絕廣告：Ｄ
請問這長崎蛋糕VS阿默蛋糕兩種品牌下的蜂蜜蛋糕的口感差異性是什麼？這兩種蜂蜜蛋糕我都吃過

長崎蜂蜜蛋糕吃起來比較硬又甜

而阿默蜂蜜蛋糕吃起來比較軟又比較不會那麼甜

以我個人來說

我比較喜歡阿默的蜂蜜蛋糕

至於那種好吃見仁見智

那就要看大大的喜好了！

希望對您有所幫助。

半金祝您找到您喜歡的蜂蜜蛋糕！

參考資料 自己經驗

福砂屋長崎蛋糕

哪裡可以代買日本福砂屋或文明堂的蜂蜜蛋糕 ？ 謝謝！

檢視圖片福砂屋的カステラ(蜂蜜蛋糕)我常吃

我不吃文明堂的

只吃「福砂屋」。

因為它的蛋糕口感甜而不膩

打蛋不用機器

而是用傳統手工式打出細膩的質地

單一責任制由同一位師傅從打蛋到烘烤獨立手工製作而成

非常地耗時講究！

福砂屋的カステラ在各大百貨公司食品地下街都可以買到

為何麵包機做蛋糕卻變發粿?

用威寶做土司 都OK 有水準因為手冊有寫蛋糕一項 所以就照著做沒想到出來 是還能吃 不過沒有長崎蛋糕那種綿 倒像是發粿洞很大 有點硬 不像海綿你做過媽?請問我的問題錯在那兒?
因為手冊有寫蛋糕一項 所以就照著做沒想到出來 是還能吃 不過沒有長崎蛋糕那種綿 倒像是發粿、洞很大 有點硬 不像海綿、你做過媽?經驗法則及製作工法很重要檢視圖片挖ㄧ口來吃蛋糕非常的鬆軟

卻又非常有彈性

我想這就是手工製作的優點蜂蜜的香氣很濃

甜度卻剛剛好

甜而不膩

這時若來一杯紅茶搭配

ㄧ定很棒! 若是當早餐吃

撘杯黑咖啡或是熱牛奶也很棒!檢視圖片本次試吃的包裝是450g的包裝

店內售價NT$保存方法及期限：室溫保存3天、冷藏可保存5天民好店的服務人員

還有敎我

若5天內吃不完

有創意吃法：將每片長崎蛋糕切成ㄧ半的厚度

將烤箱溫度調到100度

烤箱內部溫度達到100度後

就可以將烤箱電源關閉

將已切半的長崎蛋糕放入烤箱中

用烤箱的餘溫慢慢烤

約3~4小時後取出

這時取出的長崎蛋糕口感

會很類似

急！尋求美味手工長崎蛋糕～

再過幾天我老媽就要過６０大壽

到時會邀請親朋好友前來用餐祝賀

因為我們的親朋好友們還滿愛吃長崎蛋糕的

所以決定長崎蛋糕回贈親友

我住內湖請問哪有手工長崎蛋糕可買呢？我知道台中有

我也吃過

不過我想當天生產的手工長崎蛋糕哦～宴客時間是中午

希望早上現做的哦！

！

長崎蛋糕我就想到金格食品推薦你到它們台北民好店買手工蛋糕就在我們社區附近家人常常買長崎蛋糕自用或送人口感紮實又不膩口自從去年11月新型態開賣店裡都出爐新鮮的手工長崎蛋糕每天經過都好香哦有時候生意很好 等待中看師傅製作蛋糕的過程讓人吃的安心也很有趣味　讓你參考一下囉綱址　*******honeycaketpe地址 台北市民生東路五段184-1號電話 (02)27630150

有哪一家長崎蛋糕有接受團購的?

我是公司的福委想找接受長崎蛋糕團購因為大部份好像都是只做彌月
我想只要買的夠多誰都不會放棄這賺錢的機會吧？但是要挑店家的話

我推薦四月南風卡斯提拉（長崎蛋糕）四月南風的跟一般市上賣的長崎蛋糕真的差很多他們賣的是正統的長崎蛋糕個人感覺不論口感跟味道都不輸給那些老店而且他們最近有在辦公司機關團體的試吃活動更是符合你的需求可以先去申請試吃看看～網址給你～http://www.synf.com.tw/news_detail.php?main=12 參考資料 http://www.synf.com.tw/news_detail.php?main=12