海綿蛋糕
要如何才不會蛋糕變發糕??
海綿蛋糕會變發糕是因為麵粉?糖?水?蛋?我想是麵粉太多或是水太少??還是跟火ㄉ大小有關?做蛋糕一定要加發粉ㄇ?不要問我比例我只是剛好被問到不懂ㄉ只是想知道關鍵是哪個....
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- Jan 18 Fri 2013 07:02
要如何才不會蛋糕變發糕??
- Jan 18 Fri 2013 06:57
請問海綿蛋糕要怎做才會鬆軟好吃??
海綿蛋糕
請問海綿蛋糕要怎做才會鬆軟好吃??
我照這食譜下去做的:低筋 150公克雞蛋 5個泡打粉 1匙砂糖 120公克香草粉 1茶匙鹽 少許牛奶 150cc用170度烤40分鐘形狀是出來了 外面看起來和外面賣的海綿蛋糕沒兩樣可是卻硬硬的 也不夠香 也不綿密 要如何才能做出好吃又鬆軟綿密的海綿蛋糕呢??抱歉只剩5點啦
- Jan 18 Fri 2013 06:52
請問海綿蛋糕的製作方法?
- Jan 18 Fri 2013 06:47
杯子海綿蛋糕怎做
海綿蛋糕
杯子海綿蛋糕怎做
我做了好多次試過好多方法杯子蛋糕都會下陷而且表面皺皺的要如何做才會澎起且不會下陷和皺皺的 我想要做出光滑的表面或者像發糕我適用家用烤箱烤的 做法是如下:全蛋加糖加泡打粉打至乳白澎一輩大加在用橡皮刮刀拌入過篩低粉最後加入牛奶和融化奶油倒入馬分杯 爐溫200 上下火180烤25分左右 我看表現著色幫幫我解決問題謝謝 希望是烘培師父回答我
- Jan 18 Fri 2013 06:42
海綿蛋糕膨不起來
海綿蛋糕
海綿蛋糕膨不起來
我想做一個海綿蛋糕雖然我都照著食譜做可是當蛋糕進了烤箱後它卻不會膨脹就算有膨脹也是脹一點點等烤好後我有讓它悶5-10分鐘然後也有倒扣烤出來的蛋糕高度只有5公分＝ ＝第二次再做一次也是一樣我完全不知道問題是出在哪是蛋打不夠發嗎？還是材料不對？可以請各位幫我嗎拜託了 謝謝下面是我的食譜海綿蛋糕 【材 料】 全蛋 220公克 細砂糖 130公克 鹽 1公克 低筋麵粉 150公克 沙拉油 30公克 奶水 35公克 【做 法】 1 全蛋加入細砂糖和鹽一起用電動打蛋器攪打成蛋糊。
- Jan 18 Fri 2013 06:37
做蛋糕的方法???
- Jan 18 Fri 2013 06:31
請教烹飪高手解答有關海綿蛋糕的製作問題
- Jan 18 Fri 2013 06:26
--蛋糕想夾布丁
- Jan 18 Fri 2013 06:21
海綿蛋糕以糖漿和糖粉做出來的差別在哪
- Jan 18 Fri 2013 06:16
要怎樣做出好吃的海綿蛋糕？
- Jan 18 Fri 2013 06:11
海綿蛋糕價錢
海綿蛋糕
海綿蛋糕價錢
- Jan 18 Fri 2013 06:06
海綿蛋糕如何烘烤
海綿蛋糕
海綿蛋糕如何烘烤
烤了海綿蛋糕上火180 下火160 40分鐘五顆蛋 糖90g 低筋麵粉100g 牛奶35g 沙拉由35g有把全蛋打到蛋黃色起泡泡蛋糕是有膨脹 從六分滿的蛋糕磨到10分滿可是到扣完 把蛋糕取出後 裡面卻向是布丁的感覺......還蠻挫折的完全沒有綿密的組織.........海綿蛋糕需要放泡打粉嗎？？？還是全蛋打發還不夠？烘焙專家可以給點建議嗎
- Jan 18 Fri 2013 05:56
請問如何做海綿寶寶的蛋糕?致謝
- Jan 18 Fri 2013 05:51
雞蛋糕可以做成大的嗎?
海綿蛋糕
雞蛋糕可以做成大的嗎?
可以給我材料最簡單和最易取得的雞蛋糕食譜嗎?請有做過的人說一下製作過程和要注意的事情請不要貼一整面的連結之類的唷~~我沒有機蛋糕模具.只有烤箱想把雞蛋糕做成大一點的蛋糕(6或8吋那種)請問可行嗎?或是有什麼在家就可以做的簡單蛋糕食譜?(在只有烤箱的情況下)本來想做海綿蛋糕的~但我沒有蛋糕模.好像不能做.耶~有別的方法可以做綿蛋糕嗎?謝謝大家囉
- Jan 18 Fri 2013 05:46
低筋麵粉製作鬆餅和海綿蛋糕!!
- Jan 18 Fri 2013 05:41
我要做無蛋的戚風蛋糕或海綿蛋糕,請賜配方
- Jan 18 Fri 2013 05:35
誰知道怎麼做餅乾與蛋糕呢
- Jan 18 Fri 2013 05:30
尼奧---誰有新星海綿蛋糕?!
