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黑糖糕

餅乾和蛋糕~麵粉的問題

請問一下...做餅乾跟蛋糕都要用低筋麵粉不是咩?那我想說可不可以用中筋麵粉或是鬆餅粉之類ㄉ?((因為這兩種麵粉我家剩很多...想說可不可以直接拿來用))如果中筋麵粉不能用...可不可以教我做肉包?我想做給朋友吃((感謝你))
用鬆餅粉做澎湖黑糖糕檢視圖片材料：黑糖dark brown sugar 1杯鬆餅粉waffle mix 1杯（或低筋中筋麵粉1杯 泡打粉baking powder 1匙）水3/4杯做法：1. 將黑糖放入可微波的大碗中

以湯匙將黑糖顆粒壓成粉狀。

http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創2. 倒入鬆餅粉充分混合後分批加水攪勻

馬上將碗放入微波爐微波5分鐘即可。

說明： ※正宗的黑糖糕口感是有點黏性的

不過如果沒有在來米粉的話

其實用鬆餅粉的口感也是有點接近的

用電鍋蒸20分鐘應該也不錯！

這個方法其實就是之前介紹過

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