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黑糖糕

做黑糖糕發不起來

做黑糖糕都有按照配方詳細的做但是為什麼發不起來？
我之前有參考過大頭菜先生的配方

真的有成功喔!中筋麵粉120公克、太白粉30公克、黑糖85公克、泡打粉6公克、水165公克我的做法是:◎先將水跟黑糖攪拌至糖溶解◎將所有粉類過篩加入黑糖水

攪拌到無顆粒

然後入蒸籠大火蒸~~※動作要快~攪拌完要馬上蒸哦!我都泡打粉最後加

然後拌完立刻拿去蒸

都發的很漂亮

記得蒸籠裡的水要事先煮滾唷這邊有許多網友討論~可以參考看看http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.php?pageNum_detail=0

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