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草莓蛋糕
草莓天使蛋糕該準備什麼材料做法是如何??
草莓天使蛋糕該準備什麼材料做法是如何??
檢視圖片蛋白8個
材料: 蛋白8個/ 細砂糖80g/ 檸檬汁2大匙/ 鹽1/4茶匙/ 草莓粉30g/ 低筋麵粉80g/ 玉米粉30g/ 香草精1/4茶匙 / 草莓果醬1/2杯 / 打好鮮奶油1杯/ 草莓巧克力碎片1杯 作法: 1.蛋白放入蛋盆中
以電動打蛋器打至起泡後加 入1/2糖. 2.打至中途
加入檸檬汁及鹽
繼續打至挺立 3.將草莓粉拌入蛋白內
以慢速拌勻 4.麵粉與玉米粉混合過篩
拌入草莓蛋白糊內
再加入香草精拌均勻. 5.烤盤內鋪上蠟紙
將麵糊倒入
再將表面抹平
烤箱預熱至150度
將烤盤 放置在烤箱之中層位 置
烤約40分鐘. 6.待蛋糕稍涼
將底部蠟紙撕下
切除四周之硬邊
再抹上果醬. 7.將蛋糕捲成筒狀
放置約10分鐘固定. 8.蛋糕表面抹上鮮奶油
紙上灑上草莓巧克力碎片
將蛋糕沾滾上巧克力碎片.
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