起士蛋糕或起司蛋糕、芝士蛋糕Cheesecake是誰發明的?

　是西方甜點的1種。

有著柔軟的上層

混合了特殊的起士

如 ricotta cheese

或是 cream cheese

再加上糖和其他的配料

如雞蛋、奶油和水果等。

起士蛋糕通常都以餅乾做為底層

有固定的幾種口味

如香草起士蛋糕

巧克力起士蛋糕等

至於表層加上的裝飾

常常是草莓或藍莓。

有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕

反而比較像派的1種。

但說了這般多.有誰知曉起士蛋糕或起司蛋糕、芝士蛋糕Cheesecake是誰發明的?
簡史　　起士蛋糕據知是源於古早的希臘

在前 776 年時

為了供應雅典奧運所做出來的甜點。

接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。

在 19 世紀跟著移民們

傳到了美洲。

名店　　在美國紐約市

公認最好吃的起士蛋糕店叫做「Juniors'」

位於布魯克林。

在台灣台北市

公認最好吃的起士蛋糕店則位於天母「吃吃看」。

另一種起士蛋糕　　在英語中

cheesecake也常用來形容清涼的海報女郎（pin-up girls）。

參考資料 http://www.ckb.com.cn/psas-list/zh_TW/who_invented_cheesecake.html

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