草莓蛋糕

情人節草莓蛋糕製作方法?

如題:情人節草莓蛋糕製作方法是什麼?................簡單易點~
http://www.socialwork.com.hk/food/cake/index1.html 這裡有很多唷！

還有以前知識 有人回答過的！

草莓果凍小蛋糕(12個份)蛋6個、沙拉油6大匙、草莓果醬300克、 食用紅色素少許、低筋 麵粉200克、 發粉1小匙、鹽1/4小匙、糖60克、 小果凍12個、 鮮奶油1杯、糖1/5杯。

1.烤箱預熱到180度

烤盤上墊張烤盤紙。

2.再加草莓果醬和色素打勻

然後把麵粉、發粉、 鹽一起過篩

加 入輕輕拌勻

不要過度攪拌。

3.蛋白打到濕性發泡

再加糖繼續打到硬性發泡。

4.舀些蛋白泡沫到蛋黃草莓糊中

輕輕拌勻

然後整盆倒回蛋白泡沫中拌勻。

5.刮入烤盤中

放中層烤約20分鐘即可。

烤好放涼扣出

切成12個方形小蛋糕。

6.鮮奶油加糖打發

抹在蛋糕表面

中間放一個小果凍

再用擠花嘴把鮮奶油擠在果凍邊緣即可。

巧克力起司蛋糕 材料：巧克力餅乾1/2杯、奶油4大匙、奶油起司3盒約750公克、白細砂糖1/2杯、蛋4個、巧克力2盎司約60公克、可可粉2大匙 作法： 1. 烤箱預熱至175℃；巧克力切碎

加可可粉、2大匙水

以隔水加熱方式融化備用。

2. 奶油、奶油起司放於室溫中軟化。

3. 將巧克力餅乾放在大塑膠袋中

以桿麵棍壓碎成屑

再倒入大碗中

與奶油混合拌勻

倒進9吋的圓形模子底部

用平底杯底或湯匙背面壓平壓緊

入烤箱烤10分鐘拿出

晾冷備用。

4. 奶油起司與糖用打蛋器打軟後

先加1個蛋打散

確定起司沒有硬塊後

再將剩下的蛋一次一個加入

打勻

即為起司糊。

5. 預留1/2杯起司糊

其餘的先加入融化巧克力拌勻

再倒入晾冷的蛋糕模中

然後把預留的起司糊不規則地倒入

用筷子在表面攪動

使成大理石花紋後

移進烤箱烤45分鐘

熄火再悶10分鐘即拿出晾冷

再放入冰箱冰透

隔夜食用

風味最佳。

藍莓蛋糕材料：蛋黃3個、糖170克、低筋麵粉350克、杏仁粉180克、鹽少許、檸檬皮少許、蛋白3個、溶化奶油200克、藍莓果醬1瓶。

作法：1.蛋黃加入100克糖打發

再加入鹽和檸檬皮。

2.蛋白加上70克糖打發。

3.(1) (2)後加入低筋麵粉

再加入奶油和杏仁粉。

4.(3)放入擠花袋中先擠一層

再擠上一層藍莓醬

最後再擠一層蛋糕料。

5.170℃烤30~40分。

等等... 參考資料 知識 和努力查詢的結果
草莓蛋糕 材料：(4人份) 1. 草莓-------約250公克。

2. 牛奶-------100公克。

3. 低筋麵粉---------75公克。

4. 鮮奶油---------75公克。

5. 白砂糖---------60公克。

6. 蛋---------2個7. 香草粉---------適量。

8.糖粉---------30公克。

9. 鹽---------少許。

做法：1. 草。

莓洗淨去蒂

用紙巾吸乾水分、切半。

2. 取一乾淨的碗

放入蛋和白砂糖

充分打勻。

3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草

仔細拌勻成麵糊。

4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油

將草莓平鋪在烤盤上

再將麵糊淋在草莓上

並灑上1/2的糖粉。

5. 然後放入預熱的180C烤箱中

烤約30-40分鐘

至表面呈現金黃色即可。

6. 待冷卻後

從烤盤中取出

切片再灑上剩餘的糖粉

便完成囉！

[註]：一. 烘烤時間會隨著烤盤的深度及表面大小有關

請自行拿捏

以烤至表面金黃的程度為主。

二. 瓷的烤盤也是可以的。

三. 上桌前

淋上自製水果醬汁或是冰淇淋

可以增添美味。

心得感想：1. 草莓可以放多一點

滋味會更棒！

材料：(4人份) 1. 草莓-------約250公克。

6. 蛋---------2個。

2. 牛奶-------100公克。

7. 香草粉---------適量。

3. 低筋麵粉---------75公克。

8. 糖粉---------30公克。

4. 鮮奶油---------75公克。

9. 鹽---------少許。

5. 白砂糖---------60公克。

做法：1. 草莓洗淨去蒂

用紙巾吸乾水分、切半。

2. 取一乾淨的碗

放入蛋和白砂糖

充分打勻。

3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草

仔細拌勻成麵糊。

4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油

將草莓平鋪在烤盤上

再將麵糊淋在草莓上

並灑上1/2的糖粉。

5. 然後放入預熱的180C烤箱中

烤約30-40分鐘

至表面呈現金黃色即可。

6. 待冷卻後

從烤盤中取出

切片再灑上剩餘的糖粉

便完成囉！

[註]：一. 烘烤時間會隨著烤盤的深度及表面大小有關

請自行拿捏

以烤至表面金黃的程度為主。

二. 瓷的烤盤也是可以的。

三. 上桌前

淋上自製水果醬汁或是冰淇淋

可以增添美味。

他的舉動

讓別人覺得他喜歡我

他真的喜歡我嗎？很長一篇http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1405110412435 幫忙我朋友回答唷~謝謝~

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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405111013272如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！