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黑糖糕
黑糖糕要怎樣才不會蒸成開口笑?
請問：黑糖糕要怎樣才不會蒸成開口笑?我是用大火蒸２０分鐘的
不知道要不要開一點點蓋子
留一個小縫？看它越笑越開
我都快哭了
這樣好醜
我中途很好奇
打開蓋子看它
這樣是不是錯了?請高手幫幫我
謝謝！
糕餅這種東西就只是一個訣..其實你中途打開蓋子並沒有差..反而在炊發糕的時候絕對不能中途打開蓋子...否則就會不發..這種問題一定是你比例出了問題..自己細心一點調配一下就OK了!!
參考資料
澎湖人糕餅店~~
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黑糖糕
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305092107281如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
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