雞蛋糕做出來的問題

可以請問一下嗎?? 為什麼外面賣的做得雞蛋糕 可以顏色那麼均勻 外皮會比較漂亮 (不會一個洞一個洞的 看起來像長白斑一樣 )? 蛋型的雞蛋糕模 如果裡面要包餡 該用多少的麵糊 才可以變成滿滿的一顆雞蛋糕? (我試過了 不過有點失敗 裡面都是空心的) 我用蛋型的模型試做雞蛋糕 翻過來之後 總是有縫 感覺空空的 我該如何才能解決?
你好雞蛋糕和包餡的雞蛋糕粉漿是不同的傳統雞蛋糕適合所有沒有包餡的模型包餡的雞蛋糕是連鎖店開發出來的

目前只有少數幾家連鎖店有做這樣的商品包餡雞蛋糕又叫日式雞蛋燒或是雞蛋燒

上網查詢可以找到最便宜的有8萬8和12萬8

有一家品質技術並不是很好

我自己有到過總店買過

了解行情雞蛋燒有包餡

是用8個洞的模型做的

麵粉的配方與技術都很重要

這個部份屬於個人智慧的飯碗如果用雞蛋糕的配方要做雞蛋燒

那是永遠包不起來通常學這門技術的學員

我們會告訴他一個關念

學困難的技術可以懂得變化其實雞蛋燒如果在人潮多的地方或許生意會很好

麵粉的小吃真的很好賺網站裡有實際的操作狀況你可以自行上網看 參考資料 台灣小吃www.taiwansfood.com
您如果是要做生意

我會建議

您請教專業人士

坊間目前有兩種雞蛋糕

一種是傳統式雞蛋糕

另一種是有包餡的雞蛋糕

現在的景氣很不好

所以我會建議大家

如果

您是要做生意

第一原物料要自己拿貨

成本才會低

利潤就高

第二產品的技術

您自己一定要會

才不會被員工或是不可控原因破壞

所以

您可以參考個人網頁http://www.taiwansfood.comyahoo部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/taiwans-foodHinet相簿http://photo.xuite.net/peny1107/3011489Hinet網誌http://blog.xuite.net/peny1107/taiwansfood無名小站相簿http://www.wretch.cc/album/taiwansfood
一堆騙子小心哦
其實好吃又新潮的日式奶油雞蛋糕利潤就有將近七成囉~雞蛋糕加盟相關問題都可以到這個網址看看哦~http://www.chiao-ssu.url.tw
其實我自己就是做有包餡的雞蛋燒

所有包括外皮

內餡都是自己做

自己研發;而且失敗N次之後才有現在的成績.所以我贊同最好自己會比較好

不用再被賺一手

而且那也是屬於自己珍貴的智慧財產.

雞蛋糕的做法,雞蛋糕熱量,雞蛋糕模具,雞蛋糕加盟,脆皮雞蛋糕,雞蛋糕作法,雞蛋糕模型,城門城門雞蛋糕,雞蛋糕機,雞蛋糕食譜雞蛋糕,雞蛋,問題,連鎖店,技術,模型,白斑,顏色,飯碗,商品