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雞蛋糕

幫幫我 ^::^ 生意雞蛋糕煩惱中

1=雞蛋糕預拌粉如果太甜可以加什麼綜合它嗎2=生意做的雞蛋糕模型是否都要抹油 是每次抹油還是分次抹油 還是用抹油3=做生意雞蛋糕麵糊比例作法4=有什麼雞蛋糕預拌粉可以介紹 不要太甜
先對你的第2個問題回答 器具沒抹油烤出來的的 雞蛋糕會比較酥(就是脆皮) 抹油烤出來就比較鬆軟 所以就看你商圈客人的需求 再來就看你 器具上的鐵福籠(器具上哪層黑漆)有沒有有掉 有掉一定要從烤 再來你的雞蛋糕粉部分 建議 直接找廠商 快述方便 不浪費時間在哪 調粉 就算你要做有 陷料的 也會變的很 間單下面網址 你可以看看 http://tw.myblog.yahoo.com/longhair620218/article?mid=8310

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