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蘿蔔糕
蘿蔔糕煎的脆，但是口感不好
我煎的蘿蔔糕表面會金黃就像一般人間的那樣差不多雖然看起來很好吃但是金黃的地方是硬的吃下去乾乾的不樣外面煎得好看口感也好(還有蘿蔔糕軟軟的)是我火開太大還是?謝謝
我是用不鏽鋼平底鍋煎
先熱鍋子約1分鐘(中火)
再倒油熱到有明顯的油紋(也是用中火)
再把切好的蘿蔔糕放下去(改用小火)
一面煎2分鐘
再翻面即可。
我想蘿蔔糕本身好不好吃也是一個因素耶~不光是煎的問題喲~這是我做的
供你參考囉~http://tw.myblog.yahoo.com/pureheart-withjoy/article?mid=176
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