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蛋糕做法
蛋糕做法的材料比例如何算？
因為想要學作蛋糕但是有時看到教學上的做法材料有些是8吋模、有的是6吋模的份量如果我要做的是8吋的蛋糕但教學卻是6吋的我該如何去增加材料的份量呢？假設今天材料如下：(使用6吋的模)奶油 200g砂糖 55g全蛋一個可可份1/2匙那我要做8吋的話該如何去增加呢？先感謝各位大大指導囉
一般來說1個8吋蛋糕=2個六吋蛋糕這是我在做戚風蛋糕時的比例如果你擔心多了那你也可以多準備幾個小杯子把多的一起考而且現在大多的配方都有提供8吋的做多了你也會抓到份量的加油吧
參考資料
常做蛋糕的我
8/6=1.3倍..全部按比例增加其實奶油.糖.可可粉可以酌量增減.奶油少放可益健康.糖有關甜度看各人喜好.可可粉也是
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蛋糕做法
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1509121307441如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
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