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蛋糕做法
鹹鹹甜甜的起士蛋糕做法
拜託大家!!請給我吃起來有點鹹帶點甜的那種起士蛋糕的材料.做法拜託請給我詳細點的說明))抱歉!要求有點多請大家幫我
重乳酪起司蛋糕【材 料】奶油起司 750公克細砂糖 160公克蛋黃 4個蛋白 4個香草海綿蛋糕 8吋1片1.奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後
加入80公克細砂糖攪打至變軟
再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀
備用。
2.將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
3.將作法2材料倒入作法1中拌勻
即為起司麵糊。
4.取一個8吋蛋糕模
先在模內塗抹上一層薄油。
5.先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
6.於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
7.再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面
以上火200℃、下火150℃
烤約30分鐘上色後
關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
8.取出作法7的重乳酪起司蛋糕
待涼脫模即可。
去那種食品材料行如旺來昌或有些五金行如小北百貨都買得到價格上都滿便宜的 全部買應該400到500元還OK預祝成功囉
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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1611110116457如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
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