蛋糕做法

有沒有不用蛋或是少量蛋的蛋糕做法？

有沒有不用蛋或是少量蛋的蛋糕做法？煩請提供
●無蛋蛋糕(素食蛋糕)蛋糕體 ~ (A)..平盤..或 (B)..2個8吋模蛋糕粉375水300砂糖60B.P.10油1651.將蛋糕粉 水 砂糖 B.P.用慢速拌勻1分鐘2.將油倒入1.用中速的拌勻10分鐘3.比重約0.43(A)200/0~約10分鐘~平盤可作成蛋糕捲(B)180ºC/130ºC~約25分鐘~8吋模可作成壽糕●玉桂橙香無蛋蛋糕麵粉170克

白糖70克

發粉1湯匙

牛奶300毫升

鹽半茶匙

溶牛油70克

一個橙的橙皮切碎(大慨2湯匙)

玉桂粉半茶匙

葡萄乾30克(可不加)。

--所有材料拌勻至沒粒粒。

●椰香無蛋蛋糕溶牛油60克

白糖70克

鹽1/4茶匙

牛奶100毫升

麵粉120克

椰奶粉1 1/2 湯匙。

--所有材料拌勻至沒粒粒。

●無蛋巧克力蛋糕麵粉450克、可可粉六大匙、泡打粉兩小匙、小蘇打粉兩小匙、細砂糖300克、蔬菜油125毫升、水300毫升、白醋兩大匙、香草精兩小匙1. 預熱烤箱180度C2. 麵粉.可可粉. 泡打粉. 小蘇打粉過篩 加入細砂糖混合3. 混合所有濕的材料再加入到1中

混勻成麵糊4. 九吋彈簧烤模抹一上層薄薄的奶油

麵糊倒入烤模抹平5. 進烤箱烤約一個小時

如果表皮有點焦

先用鋁箔紙蓋上 參考資料 http://www.cake2000.com/CAKE/CA0013.HTML、http://ebake.dyn.dhs.org/GBook/GBQrySearch.asp?Page=1