蛋糕做法

拿坡里重乳酪蛋糕做法？

有人知道超好吃的拿坡里重乳酪蛋糕做法嗎？我要「一模一樣」喔！

不要用盜貼的！

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材料：1.cream cheese 500g2.白細沙糖 150g3.玉米粉 20g4.洗選蛋 2顆5.原汁檸檬汁 25cc6.鮮乳脂 350g做法：1.將cream cheese 放入攪拌機快速打3分鐘

3分鐘到先停機

將攪伴缸之cream cheese 刮下

以避免間隙之cream cheese攪拌不到2.在同樣步驟打3分鐘

在同樣刮下cream cheese。

3.之後在攪拌

10秒後加入糖跟玉米粉。

在打30秒。

停機

以刮刀將底部之凹槽的沙糖向上翻起

在打60秒停機。

在將攪拌缸之中的食材全部刮除(全部翻過一次。

)4.加入蛋汁打120秒。

停機後

將攪拌缸的食材都在翻一次。

5.在加入檸檬汁打30秒

在加入鮮乳脂

打2分鐘。

6.完成

準備入模。

參考資料 自己
我是知道幾種有關重乳酪蛋糕的作法啦!!不過不知道是不是你要的那一種菜名： 重乳酪蛋糕 Cheese Cake 難度： 中等 做法： 　1. cream cheese500g先打鬆散

加細糖100g打至糖溶了 2.蛋黃一個一個加入打

共加4個 3.篩入玉米粉14g 低粉41g

且放入動物性鮮奶油250cc拌勻 4.蛋白4個 90g糖打至軟性將近硬性的發泡 5.兩者分三次拌勻

如果喜歡咖啡口味可再加入(1小匙即溶咖啡粉 30cc熱水) 6.150度烤60mins
披薩老爹

標準做法的1/8？是指跟烤箱有關嗎？
出師囉 柯先生你們公司沒有請你簽競業禁止真是不對讓你在這邊一直將你公司的東西拿出來講不過!cheese cake你只學一半...想必出來做pizza也是半調子...
這一作法似是~香濃起司蛋糕的作法

我是饕客

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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1106112901246如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！