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蛋糕做法
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005032604092如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
蛋糕做法??
誰知道蛋糕裡面ㄉ那麵包怎作
誰自己做過！
說說過程可以ㄇ?我知道蛋白打破就忘ㄌ
而蛋黃、糖、麵粉何時放呢！
？
我手邊找不到蛋白和蛋黃分開的蛋糕食譜！
所以先跟你說使用全蛋的海綿蛋糕體
蛋和糖先稍微打發後
再加入過篩後的麵粉
攪拌均勻就可送烤箱了！
再來是只使用蛋白的蛋糕體
蛋白和糖打發後加入麵粉！
蛋白和蛋黃分開使用的戚風蛋糕則是將蛋黃、細砂糖攪打均勻後
加入牛奶、沙拉油拌勻
並且將低筋麵粉、泡打粉混合過篩加入！
取一容器倒入蛋白先略微打發
再將砂糖分兩次加入
攪打至呈現濕性發泡
成為蛋白糊備用。
將蛋白糊分次倒入麵糊之中混合拌勻
將拌好的麵糊倒入模型中
送入預熱好的烤箱！
參考資料
食全食美2004年四、五月食譜
最後~~~~~~~~沾上你打好的料後最後放~~~~~~~~炸起來才會膨鬆酥脆
膠原蛋白,乳清蛋白,蛋白敷臉,蛋白酵素,水解蛋白奶粉,蛋白素,蛋白熱量,蛋白拔粉刺,蠶絲蛋白,蛋白打發蛋白,蛋糕,蛋黃,海綿蛋糕,烤箱,戚風蛋糕,攪拌均勻,麵粉,低筋麵粉,泡打粉
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