蛋糕做法

蛋糕的做法 生日蛋糕唷~

想知道大概要怎麼做需要用到哪些材料哪些該先放哪些該後放 就什麼時候該加什麼放什麼奶油用市面上的那種自己打的奶油可以嘛??
以下提供你一些蛋糕～名： 巧 克 力 蛋 糕 材 料 ： 　 1 盒 巧 克 力 蛋 糕 粉 （ 超 市 販 售 已 調 配 好 的 ） 、 3 個 蛋 黃 、 1 杯 糖 、 1 杯 煉 乳 （ e v a p o r a t e d m i l k ） 、 1 / 2 杯 奶 油 、 一 小 匙 香 草 精 、 1 又 1 / 3 杯 椰 子 絲 、 1 杯 碎 核 桃 做 法 ： 　 烤 箱 先 以 華 氏 3 5 0 度 c 預 熱

用 兩 個9 - i n c h 或 三 個 8 - i n c h 的 圓 形 烤 盤

將 烤 盤 內 側 均 勻 的 圖 上 奶 油 。

照 盒 子 背 面 的 指 示 將 蛋 糕 粉 混 合 好

麵 餬 分 別 倒 至 烤 盤 內 送 入 烤 箱 烤 2 5 至 3 0 分 鐘

烤 好 取 出 放 涼將 蛋 黃 、煉 乳、奶 油、糖、奶 油 一 起 放 入 鍋 子 用 小 火 煮 1 2 - 1 5 分 鐘

鍋 子 離 火 後 加 入香 草 精 、 椰 子 絲 、 碎 核桃

糖 霜 完 成 。

將 糖 霜 涂 在 蛋 糕 的 上 頭

再 將 另 一 片 蛋 糕 疊 上

最 後 將 剩 餘 的 霜 涂 在 蛋 糕 表面 四 周 即 可 。

名： 滿分蛋糕 Muffin Bread 材料： 　 ◎濕料：奶油 3/4 杯蛋 4 個牛奶 1/2 杯香草精 1 小匙◎乾料：低筋麵粉 2又1/2 杯糖 3/4 杯泡打粉 4 小匙蘇打粉 1 小匙鹽 1 小匙* 以上一杯為 250ml 做法： 　 先依序將濕性材料放入內鍋中

設定『選擇功能』為『蛋糕』

按『開始』鍵。

待濕性材料攪拌約 3~5 分鐘後

放入糖

並將所有粉類過篩後放入後

任其攪拌烘烤即可。

以上提供尼兩ㄍ東西~=ˇ= ---* 參考資料 http://ebake.dyn.dhs.org/
這個網站給你參考看看http://www.chefsrecipe.net/不然就是去蛋糕店訂素面蛋糕再回來自己裝飾加油~~
提共您一個簡單的蛋糕作法不需要烤箱

不需要磅秤

也不用加很多奶油

且失敗率很低 您可以參考一下..材料如下： １．全蛋５個（最好不要冰過

因為冰過較難打發） ２．細砂糖　　１又１∕４杯（可視個人口味酌量增減） ３．低筋麵粉　１又１∕２杯 ４．自來水　　共３杯　 5 ．奶油　　　少許（塗薄薄的一層於模型內側防沾黏用） 做法： １．電鍋中加入１又１∕２杯的水預熱 ２．５個全蛋打入攪拌盆中

用打蛋器３．將細砂糖加入蛋中續打化至發白 ４．將低筋麵粉篩入蛋糖中改用橡皮刮刀輕拌勻即可倒入模型中 ５．電鍋加入１又１∕２杯的水

將模型移入電鍋蒸

至開關跳起即可取出切開食用 注意事項： １．模型最好不要太小

最好是用大電鍋的內鍋

且蒸的時候

模型下要墊一個網架

模型底不要直接接觸電鍋內部的底 ２．模型最好在準備材料時就先抹上奶油

才不會在拌好麵糊後來不及塗

而使得麵糊的氣泡破掉

蛋糕就發不起來了

這道點心因為沒有很多的奶油

所以較 不會發胖若是家中有烤箱的人

在步驟４加入麵粉（必要時亦可加入香草粉及泡打粉各１又１∕２小匙）拌勻後

可再加入融化的奶油約６０公克拌勻

倒入烤模中

以攝氏１７０度的溫度

烤約２０?３０分鐘（其實只要插入竹籤或小刀時不沾即可）即可取出食用

即成為海綿蛋糕

此外

麵糊中亦可依個人喜好加入葡萄 乾或乾果類

即可變身為各式蛋糕了

有耐心的人

也可以將大模型改成小塔模 （烘烤時間要縮短）

做成可愛的小蛋糕

再稍加裝飾

看起來就像店?賣的點心 一樣

很有質感！

　　
網路上有多蛋糕的做法和配方你只要查一下就可以得到很多所以我不想再多做說明可是我可以回答你的其他問題※奶油用市面上的那種自己打的奶油可以嘛?? 你的奶油是指什麼?一般來說