巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕的做法

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檢視圖片檢視圖片　　 ◎材料：250 公克黑巧克力、 250 公克奶油、 250 公克細糖、 4 顆蛋、 1 湯匙麵粉、 1 個直徑 25 公分的蛋糕模型 　 ◎做法： 烤箱先預熱至 180 ℃ 。

將巧克力剝成小塊

然後放入容器中隔水加熱融化

或是放入微波爐裡加熱融化。

奶油切成小塊後

放入已融化的巧克力中均勻攪拌到呈光滑的巧克力漿

然後再倒入細糖一同混合攪拌。

將蛋均勻的打散

然後一邊攪拌一邊將已過篩的麵粉慢慢加入一起混合均勻。

將混合好麵粉的蛋汁慢慢的倒入準備好的巧克力

然後均勻的攪拌混合。

蛋糕模型先塗一層奶油

然後將準備好的巧克力蛋糕糊倒入模型裡

隔水放入烤箱中烤約20分鐘。

20 分鐘後

從烤箱中將蛋糕取出降溫

然後將蛋糕從模型中倒扣出來置涼。

此巧克力蛋糕可直接切塊享用

或是與適量的鮮奶油或藍莓醬一同食用。

情人節簡易巧克力蛋糕 材料 低粉 60克 可可粉 20克 奶油 80克 砂糖 70克 泡打粉 4分之1小匙 BS1/4小匙 蛋 4個 苦甜巧克力 適量 白巧克力 少許 做法 1 把溶化奶油加入可可粉和BS拌勻備用 2 蛋和砂糖打發後慢慢加入1拌勻 3 加入低粉拌勻倒 入心形烤模乙190度烤60到70分 4 待涼後脫模.淋上溶化的苦甜巧克力 5 放入冰箱冷藏15分後取出用融化白巧克力(用最小的花嘴)寫上字或畫圖 PS. 粉類都要過篩BP和低粉一起加入
白明膠..40g 水..160g 即溶咖啡粉..15g 熱水..50g 巧克力塊..500g 鮮奶油..350g 奶油乳酪(Cream Cheese)..1000g 細糖..200g http://www.DiyBakery.com -------------------------------------------------------------------------------- (一)白明膠浸泡在冷水中15分鐘後隔水加熱至白明膠溶解。

(二)即溶咖啡粉先倒入熱水中溶解

再倒入步驟1中拌勻。

(三)巧克力隔水加熱溶化後再倒入步驟2中。

(四)鮮奶油打九分發備用。

(五)奶油乳酪拌軟後加入細糖拌勻。

(六)再加入