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蛋糕做法
這兩種做起士蛋糕的做法有什麼差別呢？
請問若是我使用的材料相同如下：A：鮮奶25g、低粉7gB：乳酪125g、鮮奶油25g、牛奶50g、安佳奶油38g、蛋黃70gC：蛋白75g、糖30g但是做法不同
分別如下：做法一1、A拌勻2、乳酪、鮮奶油、牛奶、安佳奶油隔水加熱溶解攪拌均勻
加入1拌勻再加入蛋黃拌勻3、打發蛋白霜與2拌勻入烤箱做法二1、鮮奶油 牛奶加熱攪拌均勻至快煮滾關火2、蛋黃 低粉拌勻先倒1/2到1中拌勻再將剩餘1/2倒入拌勻3、將2煮滾關火再把乳酪、安佳奶油倒入用餘溫融化拌勻4、打發蛋白霜與3拌勻進烤箱請問這兩種做法做出來的乳酪蛋糕外觀、口感等等會有什麼差異？另外如果使用6
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