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蛋糕做法

三色格子蛋糕的做法或食譜?

請告訴我三色蛋糕(又稱三色格子蛋糕)的做法或是食譜.越詳細越好(包括食材

製作過程等等)

如果還有製作步驟的圖片更佳!

已有上網找相關資料但並無收穫附上圖片確保問題清楚檢視圖片謝謝.
通常三色蛋糕是 香草 草莓 和巧克力 三種口味可以用戚風蛋糕或海綿蛋糕來做將三種蛋糕都切成相同規格的正方形長條舖塑膠紙 把蛋糕依顔色分配排好蛋糕和蛋糕之間用奶油或果漿來黏合組合好將蛋糕用塑膠紙包住放置約一小時譲蛋糕黏合穩定用和蛋糕寛度相同的長條板子將成形的蛋糕放在板子上再把蛋糕外表的奶油塗抹均匀祇塗左 右和上面三面塗好奶油後就可撒上巧克力粒量出你要的長度 切割將蛋糕從板子上移至蛋糕墊用蠟紙上祝你成功食譜部份 抱歉  你自己能做什麼就做什麼做巧克力時 水量多2~3%做草莓時只差香料和色素 配方無須太大變動
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它又稱棋格蛋糕。

建議去書局找技檢烘焙乙級書籍

裡頭有詳細解說

自行參閱。


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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1010052901629如有不適當的文章於本部落格,請留言給我,將移除本文。謝謝!
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