蛋糕做法

蛋糕的做法??誰可以提供??

我想親手做個生日蛋糕給我女友請問各位大大可以提供蛋糕做法嗎??其實簡簡單單的就好了..
以下資料來自：生活智慧王希望對你有所幫助喔~※網址是指有影片教學

但有的網址點進去沒辦法看

有的可以看。

★一分鐘做蛋糕材料：鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。

作法：將所有材料均勻攪拌

倒入紙杯中的半杯量

依個人口味加入配料

用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可。

http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-24710.htm★焦糖馬芬蛋糕 《焦糖材料》熱牛奶50克、砂糖50克、水１大匙 《蛋糕材料》砂糖80克、低筋麵粉150克、奶油100克、葡萄乾、泡打粉2小匙、雞蛋1顆 做法： 1.將砂糖50克加入水

放入微波4分鐘

接著加入熱牛奶拌勻

調成焦糖備用 2.先將奶油放在適溫下熔化

再加入砂糖80克、雞蛋拌勻

再加入低筋麵粉、葡萄乾、泡打粉拌勻（可再加香草精增加香味）

再加入剛剛調好的焦糖牛奶

就可以倒入烤模約八分滿

放入烤箱用180度烘烤25分鐘即可

亦可再淋上糖粉一起食用。

http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-21639.htm★雙層布丁糕 《布丁材料》雞蛋4顆、牛奶2杯（約400cc）、香草精少許、砂糖4大匙 《蛋糕材料》低筋麵粉1/3杯、蛋2顆、砂糖３大匙、沙拉油３大匙 做法：先將布丁及蛋糕材料

分別全部加在一起拌勻

再將蛋糕烤模先舖上烘焙紙

倒入蛋糕生料

再倒入布丁生料

放入舖滿水的烤盤裡

再放入烤箱用160~180度烘烤40分鐘即可。

http://tv.ettoday.com/ettv/article/291-21456.htm 參考資料 網路
海綿蛋糕（８吋）材料：蛋～２５０ｇ糖～８０ｇ鹽～少許水～５０ｇ沙拉油～４０ｇ低筋麵粉～８７ｇ泡打粉～二分之一茶匙（”低筋麵粉”跟”泡打粉”要先一起過篩

才能加入）塔塔粉～二分之一茶匙＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊步驟一：把蛋黃跟蛋白分開

蛋黃先加入三分之一的糖、少許的鹽伴勻後

加入水和沙拉油（先加水

在加沙拉油

沙拉油要一邊攪拌

一邊”慢慢”加）拌勻後

在加入篩過的低筋麵粉跟泡打粉拌勻（建議分２～３次加

會比較好拌勻）

這樣蛋黃的部分就ｏｋ了！

步驟二：蛋白的部分呢

先加入塔塔粉

然後呢？呵～然後～就可以開始打了

如果有電動攪拌器的話

建議用電動攪拌器

因為

用手打～會很辛苦的！

打到有點發泡的時候

加入剩下的糖

繼續打＝　＝”那～要打到什麼程度呢～要打到用攪拌器去撈蛋白的時候～蛋白的尖端會有一點點點點點的下垂～這樣就ＯＫ了！

步驟三：把步驟一的蛋黃與步驟二的蛋白拌勻～重點來了～拌勻的時候

建議不要用電動攪拌器ａｎｄ打蛋器

可以用橡皮刮刀（白色

一支長長的那種）這樣才不會把蛋白的泡泡打掉！

攪拌的時候～盡量輕輕的拌勻就好！

步驟四：把步驟三做好的麵糊慢慢的倒入你可愛的八吋蛋糕模裡

然後從大約１０公分的高度往下給他摔個２～４下

就可以放進烤箱嘍！

對了對了～烤箱的部分

上火１８０度、下火１４０度

先給他預熱個１０分鐘

才可以放進去烤唷！

烤到蛋糕表面有點金黃色

還不至於太焦的時候

把上火調到１５０度

然後

大約在烤個２０～２５分鐘

完成祝你成功喔！

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105071304062
§~巧克力蛋糕~§材料:低筋麵粉120g

蛋3個

砂糖100g

可可粉1大匙

無鹽奶油100g

巧克力80g

蘇打粉1/2大匙

鹽1/4茶匙

奶水80g做法: 1.巧克力隔水加熱至融化 2.奶油打至略白

加入砂糖

可可粉拌勻

蛋分次加入 3.加入麵粉

巧克力醬及奶水拌勻 4.倒入塗ㄌ奶油ㄉ模子 5.預熱烤箱

設定170度

烤1小時即可         檢視圖片§~簡易蛋糕~§材料(四個份):薄餅粉100g

牛奶5大匙

雞蛋1顆

砂糖1大匙     做法: 1.將粉和糖混合過篩 2.雞蛋打散後加入篩好ㄉ粉類攪拌             3.加入牛奶拌勻 4.放入蒸籠蒸5分鐘或用微波爐強溫微波3分鐘即可       檢視圖片§~乳酪蛋糕~§材料:奶油乳酪250g

砂糖100g

無鹽奶油30g

鹽1/4茶匙

鮮奶油30g

玉米粉30g

蛋黃2個

蛋白2個做法: 1.60g砂糖分次放入蛋白

打至蛋白呈半固態狀 2.奶油乳酪

無鹽奶油打至略白

依序加入40g砂糖

鹽打發 3.加入玉米粉

蛋黃及鮮奶油拌勻

倒入1.內 3.烤盤四周及底部鋪紙

倒入麵糊抹平

烤盤上加水

保持濕潤度 5.烤箱130度預熱10分鐘烤1小時半即可          檢視圖片§~海綿蛋糕~§材料:低筋麵粉150g

鹽少許

雞蛋5個

砂糖120g

泡打粉1茶匙

奶粉10g

香草粉1茶匙做法: 1.蛋及砂糖攪拌均勻後加入香草粉和奶粉 2.把已過篩ㄉ麵粉和泡打粉及鹽拌入1. 3.模子內塗上奶油

將麵糊倒入後用力敲兩三下

使內部空氣逸出 4.烤箱以170度預熱10分鐘

烤40分鐘

放在冷卻架上待涼即可      檢視圖片檢視圖片§~起士蛋糕~§材料:奶油起士500g

生奶油200g

麵粉40g

砂糖100g

雞蛋3個

檸檬汁1個份做法: 1.把生奶油和軟化ㄉ奶油起士倒入大碗中攪拌 2.加入砂糖

檸檬汁

過篩好ㄉ麵粉

打散ㄉ雞蛋拌勻 3.倒入塗ㄌ奶油ㄉ蛋糕模子

放入烤箱

烤1小時即可     另外這個↓網站裡有很多不同的蛋糕製作方式http://www.socialwork.com.hk/food/cake/index1.html可以參考看看

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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1405120707945如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！