芒果蛋糕的做法

芒果蛋糕的做法芒果蛋糕的做法
芒果蛋糕／唐欣材料：1. 麵粉 2杯2. 蘇打粉（Baking Soda） 1茶匙3. 發粉（Baking Power） 1茶匙4. 雞蛋 3個5. 白糖 1杯6. 人造牛油（Margarine） 4安士7. 熟芒果切半吋小粒 1.5杯8. 核桃切碎 半杯作法：1. 將篩過的麵粉

加入baking soda和baking powder混勻。

2. 先打蛋白至發起

徐徐加入糖

溶後

再倒入蛋黃打勻。

3. 逐漸加入麵粉

輕輕拌勻。

4. 倒入芒果粒及核桃粒

拌勻。

5. 用8”x 8”烘盤先用手指塗勻一層Margarine

用 湯匙麵粉篩勻烘盤

使四周有層薄薄麵粉附著

然後倒去多餘的粉（此舉可使烘好的蛋榚容易倒出）

把麵粉拌料倒入烘盤。

6. 入烤爐四十至四十五分鐘

即成。

參考資料 http://www.steering.org/184/st18413b.htm
芒果柳橙幕斯蛋糕材料糖 90g 芒果泥 400g 芒果 1粒 白蘭地 1大匙 蛋黃 2個 鏡面果膠 半碗 柳橙汁 60g 動物姓鮮奶油 300g 吉利丁片 8片 做法1.蛋黃加糖隔熱水加熱熟化

有溫度時加入柳橙汁及白蘭地

再加入 已泡過冷開水的吉利丁片

再加入芒果泥加以拌勻

待溫度降低(可 用冰塊水隔水降溫

但要不時拌動

以免底部周圍凝固)2.鮮奶油打成固體狀(7~8分發硬性發泡)分幾次加入(1)料中用打蛋 器打勻3.8