外面賣的鮮奶油蛋糕做法!!

如題順便問一下

一般的鮮奶油蛋糕是海綿蛋糕還是戚風蛋糕?我用的是8吋的活動模烤完之後還要倒扣嗎? 那烤之前要不要鋪紙呢?然後我要做的鮮奶油蛋糕希望有內餡要怎麼做?感謝大大的回答^^
一般蛋糕店做的奶油蛋糕都是用戚風蛋糕做的

不會使用海綿蛋糕

做戚風蛋糕一定要倒扣

不然蛋糕會縮起來

底部鋪紙會比較好脫模

不過不建議

因為可能底部會縮起來。

內餡要用什麼？一般用鮮奶油 水果不然用芋頭餡 鮮奶油打勻再不然用布丁其實蛋糕內的布丁就是用布丁粉做的除非你有很多時間去做烤布丁不然建議妳還是用布丁粉而且布丁粉比較不容易碎掉適合放在蛋糕裡
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