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蛋糕做法
徵求千層蛋糕的做法
徵求千層蛋糕的做法
§◆←㊣千層蛋糕㊣→◆§※▲▽材料▽▲※ 糖 150克麵粉 120克牛油 240克蛋白 6隻蛋黃 9只練奶 4湯匙雲呢拿香油 0.5茶匙◆↑開始做囉啵↑◆1.預熱焗爐180C。
2.牛油軟化後
加入糖60克打至奶白色呈忌廉狀。
3.蛋黃逐隻加入打勻
加入練奶與香料拌勻
篩入麵粉
拌勻。
4.蛋白打發起
將90克糖分數次加入
再打至糖溶化。
5.將蛋白分數次加入牛油蛋黃中
拌勻成粉漿。
6.長方形糕盤塗油
倒進適量粉漿
放入預熱焗爐焗15分鐘。
7.轉面火焗至金黃色
然後加入第二層
以面火焗至金黃色。
8.如上述做法至粉漿用完。
參考資料
網站
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參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105051104217如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
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