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起司蛋糕

乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、起司蛋糕，這些蛋糕有何不同阿？請專家回

市面上一大推乳酪蛋糕乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、起司蛋糕

這些蛋糕有何不同阿？請專家回答！


首先

乳酪=起司(cheese)所以乳酪蛋糕當然等於起司蛋糕

兩者是相同的....重乳酪蛋糕和輕乳酪蛋糕

兩者都是使用cream cheese(不是大家常見的奶油喔!那叫butter)其中重乳酪蛋糕還多使用了一種義大利的parmigiano or padano(俗稱帕馬森parmesan)

且其實坊間使用的都是較便宜的起司粉(如常見的kraft or anchor)所以乳酪味會較重...希望這會幫助到你!有其他疑問也可以透過我的無名或是mail詢問 :) 參考資料 me...接觸cheese有8年以上時間了...
上次公司慶生 有同事訂了 奎師傅手工蛋糕口味滿實在的 特別推薦他們的重乳酪蛋糕外表不怎麼樣 卻真得不錯吃給你參考看看囉！

http://tw.myblog.yahoo.com/quilquil-cake

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起司蛋糕
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1609102305723如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
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