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起司蛋糕
起司蛋糕怎麼脫模???
書上說起司蛋糕要蛋糕模 那是沒有底部的蛋糕模但是又說要包上鋁箔紙(底部) 我真的搞不懂?? 可以有圖片或影片教學做起司蛋糕嗎??特別是脫膜的部分 謝謝
有底沒有底的都可以
要噴烤盤油是真的。
我們是乳酪蛋糕專賣店
我們通常是烤了以後
為了保持乳酪蛋糕的完整與美觀
通常會先進冷凍庫急速冷凍
約2小時再取出脫模
這時反轉蛋糕模
用火烤熱蛋糕與模子的接觸面
只要一下下
就可以脫出了
而且形狀而完美。
照片可以參考我們部落格。
起司蛋糕
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1508061903073如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
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