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蘿蔔糕
蘿蔔糕退冰後再煎為什麼會散掉吃起來還沙沙的
蘿蔔糕冷凍退冰再拿來煎
因為蘿蔔糕裡地水分很多
冷凍之後水分會被逼出來
造成解凍後蘿蔔糕組織破碎
這樣一煎就會碎掉
所以用冷藏的最好
但是也不能放太久
不然很容易發霉。
參考資料 blog.xuite.net/apline.tw/cake
如果你有微波爐最好了！
冷凍狀態 先微波３０秒 再煎煎蘿蔔糕 鍋子一定要很熱油不可少 等一面煎到赤赤後再翻面
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蘿蔔糕
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1009040308580如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
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