蘿蔔糕

請問蘿蔔糕可以用電子鍋做嗎？謝謝！

我沒有蒸籠

也沒有大同電鍋。

只有日式電子鍋以及弟一夫人電子壓力鍋。

蘿蔔糕的製作步驟我都OK

就是在蒸熟的這個部分很煩惱。

剛才試用電子壓力鍋來蒸

每一種功能幾乎不到10分鐘就跳成保溫。

不知日式電子鍋的效果如何？或是請教各位前輩

不用蒸籠的方法製作蘿蔔糕。

感恩！

如果是日式電子鍋那因該可以做

但是他的功能要比較多種的

像是煮稀飯或是懦米飯這些功能的

如果只有煮飯跟保溫這2種功能那就無法做了然後要確定內鍋是否不會沾鍋

然後是水分會跟用蒸籠的會不一樣喔這點你要自己先試作小份量的去做測試跟控制先用炊飯功能的看看會不會熟

進口品牌煮3人份飯的話大約是40分這部分要看你要煮多大分量

如果你要煮大份量那就要切換去煮稀飯的功能因為進口品牌煮稀飯大約1個多小時

會提到這2個時間點不同就是要告訴你份量大小不同所以功能才要選擇不同

也因此我一開始才會問你的電子鍋是否為多功能的

而且你一定要確認內鍋會不會沾粘要不然到時候水分太多會太粘

水分太少怕會卡住內鍋到時很難取出

我本人是沒用電子鍋作過蘿蔔糕

因為不常吃

外面買也不會很貴

我想你一定是對他特別狂熱到才會想天天煮蘿蔔糕吧如果想做大份量

那也要看你內鍋是幾人份的

看情形你因該是在外面租房子住吧要不然隨便用1個鍋子就能夠架網子蒸蘿蔔糕了不同機器弄出來口感也會不同喔

所以材料配方也要做改變有空可以去我部落格看看我操作那台電子鍋的心得

下次也許會作蘿蔔糕看看

網路世界常常會有讓人意想不到的問題呵呵 參考資料 http://tw.myblog.yahoo.com/start-99/article?mid=944