蘿蔔糕會做但是不好吃怎麼辦?

有時太硬 有時太水需要預熱媽? 粉水比例是多少?用什麼粉? 粿粉也有分高低筋媽?糯米粉跟革阿粉有什麼不同?蘿蔔用果汁機稍打行媽? 用切的很煩粿有哪些口味?
1.可用炮絲器 炮絲圖書館有書...可以去借來看 有圖片教學因該是用 在來米粉 吧??檢視圖片檢視圖片臘味蘿蔔糕(2)【做　 法】檢視圖片(1)將在來米粉、太白粉加入所有調味料攪拌均勻

再加入600㏄的水攪拌均勻。

(2)將白蘿蔔絲煮軟

撈起瀝乾水份備用。

(3)廣式臘腸切成小丁

與蝦米一起放入滾水中汆燙3分鐘

撈起瀝乾水份備用。

(4)取一湯鍋

倒入1200㏄的水

先用大火煮開

然後加入作法(2)、(3)

等水滾後熄火

再加入作法(1)

用打蛋器慢慢攪拌均勻

接著倒入四方形的模具裡

用大火蒸40分鐘後取出

待涼後分切成12塊即可。

【備　註】檢視圖片份量：12塊檢視圖片【材　 料】檢視圖片1.在來米粉300公克檢視圖片太白粉70公克檢視圖片水600㏄檢視圖片2.白蘿蔔絲900公克檢視圖片3.廣式臘腸30公克檢視圖片蝦米30公克檢視圖片4.水1200㏄檢視圖片【調 味 料】檢視圖片鹽1大匙檢視圖片鮮雞粉1大匙檢視圖片糖3大匙檢視圖片胡椒粉1/2大匙檢視圖片麻油3大匙檢視圖片Copyright * 楊桃文化事業有限公司www.ytower.com.tw
好吃的蘿蔔糕用生米做的比較好吃(如果勤勞一點的話)

建議不要用粉做

米漿的部分可以用食物調理機打

或是請米店幫你打好蘿蔔的部分可以用刨絲器蘿蔔糕主要有2種

一種是台式(一般)

一種是港式(有加油蔥肉燥)

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